【冻顶乌龙茶的由来】冻顶乌龙茶产地
冻顶乌龙茶 ， 产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带 。 冻顶山是凤凰山的支脉 ， 居于海拔700米的高岗上 ， 传说山上种茶 ， 因雨多山高路滑 ， 上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶 ， 故称此山为“冻顶” 。 冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种 ， 山高林密土质好 ， 茶树生长茂盛 。 主要种植区鹿谷乡 ， 年均气温22℃ ， 年降水量2200毫米 ， 空气湿度较大 ， 终年云雾笼罩 。 茶园为棕色高粘性土壤 ， 杂有风化细软石 ， 排、储水条件良好 。 每年采摘于4～5月和11～12月间 ， 标准为一芽二叶 ， 色泽苍绿 ， 汤色呈金黄带绿 ， 具有花香甘甜滋味 。
冻顶乌龙茶茶名由来
从茶园所处的自然环境来看 ， 即是冬季也并无严寒相侵 ， 雪冻冰封 ， 那么为何名冻顶呢？据说是因冻顶山迷雾多雨 ， 山路崎岖难行 ， 上山的人都要绷紧脚趾 ， 台湾俗称“冻脚尖” ， 才能上得去 ， 这即是冻顶山名之由来 ， 茶亦因山而名 。
冻顶乌龙茶特点
1.茶叶成半球状 ， 色泽墨绿 ， 边缘隐隐金黄色 。
2.冲泡后 ， 茶汤金黄 ， 偏琥珀色 ， 带熟果香或浓花香 ， 味醇厚甘润 ， 喉韵回甘十足 ， 带明显焙火韵味 。
3.茶叶展开 ， 外观有青蛙皮般灰白点 ， 叶间卷曲成虾球状 ， 叶片中间淡绿色 ， 叶底边缘镶红边 ， 称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」 。
