又到新茶上市的季节了 ， 爱饮茶的人都急于尝个鲜 。 那么 ， 在选购新茶时应注意些什么呢？建议您起码明白以下几点 。
观外形 无论哪个品牌的茶叶 ， 都以条索紧结为上 ， 即所谓的“雀舌” 。 如峰苗重实、浑圆、茶梗短嫩、色泽光润、叶偏扁、卷曲、粗细均匀为最佳 。 而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次之 。
看颜色 有人以为绿茶是越“绿”越好 ， 其实不然 。 不同品种、不同等级的茶叶 ， 其颜色均不尽相同 。 但绿芽以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的为佳 。 像高级龙井呈象牙色等等 。 所以说 ， 茶叶并非是越“绿”越好 ， 不能一律以“绿”定论 。
辨产地 “一方水土养一方茶” 。 特定的地理生态环境酝酿了不同品质的茶叶和其独特的风味 。 尤其像龙井、碧螺春、毛峰等名优茶种的茶叶 ， 产地的区别往往导致品质的差异极大 。 所以 ， 切勿被其酷似的茶形所迷惑 。 不妨多看看 ， 多问问 ， 以辨清真正的原产地方再行购买 ， 以免上当 。
闻香气 有些茶叶乍嗅起来香气也不错 ， 却可能是茶叶加工时利用旺火炒制、添加香料等手法人为造就的香气 ， 而并非茶叶的自然香味 。 真正的好茶 ， 除保留其基本的一缕清香外 ， 还会散发出不同于其他茶叶的花香味 ， 如蜜香、果香、栗香等天然独特的香气 ， 久闻后便知晓 。
【明明白白买新茶】
品茶质 茶叶也有以次充好的冒牌货 。 如把来自非名优茶产地的鲜叶 ， 加工成名优茶的外形 ， 冠以名优茶的品牌；或以夏、秋茶冒充春茶；或质量、等级、水分、灰分等理化指标及农残等指标不符合国家规定标准 。 对于地摊兜售的茶叶 ， 更应特别小心 ， 不要贪图便宜而上当受骗 。
