云南省下关茶厂生产的甲级云南沱茶具有浓郁的清香和黄明的汤色, 滋味醇爽, 回味幽香, 经久耐泡, 是提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的佳品, 中茶牌云南沱茶注册“中茶”商标 。
真品特征:
(1)外形:碗形端正, 内窝深圆, 茸毫满布, 紧结致密 。
(2)规格:有固定的规格(高4.5厘米, 外径8厘米) 。
(3)色泽:条色清翠油润 。
(4)汤色:黄色明亮 。
(5)香气和滋味:香纯持久, 味浓醇爽 。
(6)叶底嫩度和含水量:含水9%, 叶底肥壮鲜嫩 。
(7)包装纸:彩印鲜亮 。
假品特征:
(1)外形:不规则, 歪扭, 内窝浅小, 无茸毫, 疏松 。
(2)规格和色泽:没有固定的规格, 色泽灰黄枯暗 。
(3)汤色、香气和滋味:汤色混浊, 气味杂异、郁闷, 滋味淡异、酸涩 。
(4)含水量和叶底嫩度:含水量10-12%, 叶底粗老瘦硬 。
(5)包装纸:为木刻板印刷, 颜料暗旧 。
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