市场上买到的银耳 ， 一般都需要泡发 ， 很多人认为银耳泡发的时间越久越好 ， 甚至还有人会将银耳连续泡发两三天 ， 那么银耳泡发2到3天后还能吃吗？
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其实将银耳泡发两到三天是很不科学的做法 ， 并且也最好不要食用泡发到两三天的银耳 。 由于银耳中或多或少都会带有一些杂质 ， 所以使用前一定要充分浸泡 。 一般用温水浸泡银耳的时间在1个小时左右 ， 长时间的泡发银耳 ， 还会让银耳产生有害成分——亚硝酸盐 。
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【银耳泡发2一3天能吃吗 银耳要泡多久】 所以不建议将银耳泡发过长时间 ， 泡发到两三天的银耳也最好不要食用 。
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