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浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等 ， 刺激性很强 ， 饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花 ， 对肠胃也不好 ， 有的人饮 用后会产生呕吐感 。
不同的茶适应不同的人群 ， 例如红茶适合运动量比较大的人 ， 绿茶适合运动量小的人 ， 常喝可减肥、降血脂 ， 但用脑过度、肠胃虚寒者不适合饮用 。
入夏以来 ， 沪上不少茶室等推出了新式的“泡冷茶” ， 即把新鲜的茶叶放入矿泉水瓶 ， 夜里置入冰箱 ， 经过一夜浸泡 ， 第二天就成为“泡冷茶”上桌 。 刘秋萍指出 ， 泡冷茶的方法很不科学 ， 茶叶所含的儿茶素须经过一定温度的热水浸泡才能挥发出来 。
自行搭配“营养茶”也是办公室白领的最爱 。 在绿茶中放入枸杞的人特别多 ， 其实这绿茶和枸杞分别冲泡都对人体有益 ， 但放在一起 ， “一加一 ， 小于一”：绿茶中含有大量鞣酸 ， 具有吸附收敛的作用 ， 会吸附枸杞中的微量元素 ， 生成人体难以吸收的物质 。 餐馆里的八宝茶也是既有绿茶又有枸杞 ， 虽然绿茶的量较少 ， 但也不能多喝 。 刘秋萍女士告诫 ， 泡茶不能胡乱搭配 ， 以高山禅茶为例 ， 它本身富含抗衰老的抗氧化剂 ， 降血脂的儿茶素 ， 预防心血管疾病的黄酮素 ， 以及瘦身减脂的茶碱等 ， 再与其他物质混搭 ， 会产生化学反应 ， 反而降低保健效果 。
六种茶不适宜喝
1、浓茶
2、隔夜茶
特别是变了味的茶 ， 即使还尝不出来变味 ， 也多半滋生、繁殖了大量的细菌等 。 因为茶叶含有大量的蛋白质 ， 大部分不溶解于热水 ， 残留在叶片中 ， 水温较高时 ， 茶叶上的蛋白质便会腐烂 ， 放置一晚后 ， 又会有一种酶菌生成 ， 同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物 ， 对肠胃造成刺激 ， 引发炎症 。 所以 ， 隔夜茶不宜饮用 。
3、冷茶
茶宜湿热而饮 ， 冷茶有滞寒、聚痰之弊 。
4、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的 ， 但是不能在水温过热时饮用 。 过热的东西 ， 对人的肠胃是极为不利的 。
5、焦味茶
炒制过火的茶叶 ， 营养已经丧失 ， 味道也不好了 。
6、串味茶
【夏季养生自配“营养茶” 有6种茶请勿入口】有的味道是有毒素 ， 如油漆、樟脑味等 。
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