操作方式01 筹办好糯米、粽叶、红枣、碱粉和包粽子用的小细绳 。
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02 糯米要提前一天晚上泡好 ， 这样煮起来比力轻易熟 ， 并且口感会加倍丰满弹牙 。
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03 以500克糯米为例 ， 插手5克食用碱 ， 二者比例为100:1 。 搅拌平均后静置1小时 ， 让碱彻底融入米粒里 ， 这样糯米就处置好了 。
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04 起头处置粽叶 ， 把市场上买到的干粽叶放入开水中煮1分钟 ， 让它恢复韧性 。
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05 粽叶处置好后 ， 就可以起头包凉粽了 ， 为了让厨艺小白也能包出完美的粽子 ， 可以用矿泉水瓶 。 像这样把矿泉水瓶下半部门剪失落 ， 只留下上面像漏斗的部门 。
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06 拿两张粽叶 ， 从中心半数 。 注重！尖角的处所不克不及留空 ， 要收一点边进来 ， 这样才不会漏 。
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07 然后将粽叶放入矿泉水瓶里 ， 它就不会散开了 。
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08 把米放入粽叶里 ， 稍微压紧实一些 ， 然后在中心放一颗红枣 。
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09 盖上一层糯米 ， 压紧实后 ， 直接把粽叶往下压 。
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10 【包三角粽子的方法和步骤】压好后拿失落矿泉水瓶 ， 把多余的叶子往回折一点 ， 再用绳索绑一个对角线就可以了 。
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