以上介绍了茶叶有很好的健康保健作用 , 那么 , 具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分 , 我们将进行详细阐述 。
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茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分 , 也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质 , 最典型的代表是儿茶素(酚) , 具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效 。 研究表明 , 喝下一杯茶半小时后 , 血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48% , 并能在高水平状态持续一个半小时 。
茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等 , 具有延缓衰老以及美容等作用 。
茶氨酸能提高大脑功能 , 增强记忆力和学习能力 。 对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用 。
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茶多糖是一类成分复杂的混合物 。 茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用 , 还能降血糖 。 民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践 , 主要就是发挥了茶多糖的作用 。
Υ-氨基丁酸在天然茶叶中Υ-氨基丁酸含量不多 , 但茶叶经加工后其含量大幅增加 。 Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降 , 故可辅助治疗高血压 。 它还能改善大脑血液循环 , 增强脑细胞的代谢能力 , 这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗 。
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