众所周知 ， 茶是绿色健康饮品 ， 因此成为世界畅销饮料 。 日本科学家日前公布的最新研究成果表明 ， 喝绿茶不仅有助于延年益寿 ， 还可降低中风几率 。
这项研究由仙台东北大学公共政策学院栗山信一(译音)博士
及其同事进行 ， 历时11年 ， 共对4万多名日本人展开跟踪调查 。 受调查者年龄从40岁至79岁不等 ， 均来自日本东北部地区 。
研究结果表明 ， 平均每天至少喝5杯绿茶的人与每天喝绿茶不多的人相比 ， 前者死亡率比后者低16%;平均每天至少喝5杯绿茶的女性死于中风的几率比其他女性低62% ， 她们死于心血管疾病的几率比其他女性低31%;对男性而言 ， 喝5杯以上绿茶的人中风几率比其他人低42% ， 患心血管疾病几率低22% 。
由此可见 ， 多喝绿茶不仅有助于降低死亡率 ， 而且对预防中风、特别是血栓引起的中风效果显著 。 而且在预防心脏病方面 ， 女性喝绿茶的效果比男性好 。
绿茶之所以对保持人体健康、预防中风等疾病有效 ， 是因为它含有一种名为儿茶酚的抗氧化物质 。
【常喝绿茶可防中风】此前有研究证实 ， 绿茶中儿茶酚的含量非常高 ， 它有利于降低胆固醇、防止血液黏稠 。 还有研究人员认为 ， 儿茶酚有助于遏制癌细胞生长 。
栗山信一的研究成果刊登在13日出版的《美国医学会杂志》上 。 他在文章中说 ， 据了解 ， 日本东北部地区居民80%的人喜欢喝绿茶 ， 超过半数的人平均每天至少喝3杯 。 因此 ， 这似乎可以解释日本人死于心脏病和中风的几率低于美国人的现象 。 栗山信一还认为 ， 喝绿茶有助于人们形成良好的饮食习惯 。
参与研究的美国威斯康星大学医科教授约翰·福尔茨说 ， 受调查者中 ， 喜欢喝绿茶的人同时爱吃水果和蔬菜 。 这种饮食结构有助于降低心血管疾病和患癌几率 。
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