大家都知道 , 最有名的美食 , 就是陕西的臊子面 , 要想臊子面好吃 , 关键在于调制臊子面汤 , 主要得突出汤的酸辣特征 , 小编出生在陕西 , 自幼跟父母就学会了 , 做臊子面的整个过程 , 我今天主要选用 , 芹菜、木耳、豆腐、胡萝卜、鸡蛋饼加臊子肉 , 来调制臊子汤 , 下面我把做法说一下 , 喜欢的可以看看 。 操作方式 01 把一根胡萝卜 , 用清水洗净 , 切当作胡萝卜丁待用 , 适量芹菜、木耳洗净切好待用 , 豆腐切当作小块待用 。
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02 【怎样做美味的臊子面汤?酸辣可口超好吃!】选用两个新颖的鸡蛋 , 用清水洗净 , 磕入碗中 , 用筷子把鸡蛋打散 , 煎过刷油 , 把蛋液煎当作鸡蛋饼 , 然后把鸡蛋饼切当作菱形块待用 。
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03 筹办好食盐 , 适量喷鼻醋、生抽、辣椒油都备好待用 。 一会在调汤的时辰 , 要多放醋和辣椒油 。
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04 家里没有蒜苗 , 我用青翠取代了 , 青翠用清水洗净 , 把青翠切当作葱末待用 。 可是用蒜苗是最出味的 , 家里有蒜苗的最好用蒜苗 , 蒜苗洗净切好 。
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