酸辣鲫鱼是一道大家经常吃到的家常菜 。 那么如何做这道酸辣鲫鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验 ， 希望能够帮助到大家 。 如果大家喜欢小编的文章 ， 记得给小编点赞哦！操作方式 01 起首将买回来的鲫鱼清理清洁 ， 切当作小块 ， 如下图所示 。 小贴士：大师在处置基于的时辰可以先把鲫鱼对半切开 ， 再切当作大小平均的小块就可以了 。
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02 然后将鲫鱼用一勺的盐巴和两勺的地瓜粉裹一下搅拌平均 ， 腌制30分钟 ， 如下图所示 。 小贴士：一般鲫鱼城市带有一股土壤的腥味 ， 大师在腌制鲫鱼的过程傍边也可以插手适量的料酒 ， 如许就可以或许很有用地去除鲫鱼身上的土腥味了 。
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03 接着锅中放入适量的食用油 ， 倒入蒜头和生姜片爆喷鼻 ， 如下图所示 。 小贴士：爆喷鼻的过程傍边 ， 小编建议大师最好开小火 ， 如许做能有用的避免油飞溅起来伤人 。
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04 然后往锅中插手一勺的辣椒酱和一小块的暖锅底料 ， 如下图所示 。
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05 接着往锅中插手适量的酸萝卜 ， 生姜丝和红泡椒 ， 翻炒两分钟 ， 如下图所示 。
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06 然后把处置好的鲫鱼倒入锅中 ， 开小火闷煮15分钟 ， 如下图所示 。 小贴士：大师在焖煮鲫鱼的过程傍边 ， 尽量不要去翻动鲫鱼 ， 因为翻动鲫鱼是很轻易把鱼肉煮碎了 。 这一点大师必然要注重哦 。
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07 接着往锅中插手适量的味精 ， 小煮半晌就可以出锅了 。 小贴士：味精可以或许提高给鱼的鲜度 ， 大师可以适量放一些 。
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08 【如何做酸辣鲫鱼好吃？】然后把煮好的鲫鱼装盘撒上辣椒沫和喷鼻葱 ， 最后浇上一勺热油就可以了 。 一道甘旨可口的酸辣鲫鱼就做好了 ， 但愿大师可以或许喜好 。
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以上内容就是如何做酸辣鲫鱼好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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