特色白色棱形 ， 皮嫩馅香 ， 汤鲜味美 ， 营养丰富 白斩河田鸡 长汀民间烹鸡的方法多式多样 ， 以白斩河田鸡最为著名它以其香脆爽嫩滑和易脱骨而深受赞誉 ， 为汀州自古以来之名特优佳肴 ， 向来被列为闽西客家菜之首其鸡头鸡；长汀豆腐干色泽呈咖啡色 ， 半透明状 ， 厚度不到1毫米不等 ， 有甜有辣 ， 吃起来咸 甜适口 ， 味香耐嚼 ， 可当零食 ， 可当炒菜食材 ， 营养丰富2 灯盏糕 ， 外皮松脆 ， 圆边酥软 ， 内馅爽口 ， 独具风味有一首儿歌“灯盏糕 ， 膨膨 。
上汤芦笋主料芦笋 ， 好汤 配料皮蛋咸蛋炸好的蒜头百草菇干贝葱白调料浓缩鸡汁奶白盐味精鸡粉；位于福建省龙岩市长汀县古城镇丁黄村 ， 该村山高林密 ， 空气新鲜 ， 曲径通幽 ， 风景如画 ， 至今仍保留原始村落形态最为奇特的是村内近千年来无蚊子生存5卧龙山 位于福建龙岩市长汀县城北 ， 自宋以来即为汀州名胜 ， 曾被称为 。
特色白色棱形 ， 皮嫩馅香 ， 汤鲜味美 ， 营养丰富 白斩河田鸡 长汀民间烹鸡的方法多式多样 ， 以白斩河田鸡最为著名它以其香脆 白斩河田鸡 爽嫩滑和易脱骨而深受赞誉 ， 为汀州自古以来之名特优佳肴 ， 向来被列为闽西客家菜之首；长汀的客家美食 ， 种类繁多 ， 制作技艺精湛 ， 独具地方特色咸鲜辛辣 ， 原汁原味主题新颖 ， 构思严谨造型脱俗 ， 色调和谐雕工精细 ， 图案清晰长期以来 ， 长汀人把传统方法与现代科学结合 ， 继承与发扬相辅相成 ， 烹调出风味独特的 。
灯盏糕是浙江省温州市的一种传统特色名点 ， 也是福建闽西连城 ， 长汀 ， 闽北浦城等地的地方特色小吃白斩河田鸡是客家第一大菜 ， 这一份售价48元据说这白斩鸡 ， 与广东“白切鸡”用的鸡在骨质肉质上不一样 ， 河田鸡的骨头得；长汀美食繁多 ， 并且极富地方特色 ， 主食杂食 ， 荤菜素菜 ， 上得菜谱的 ， 便有200余种 ， 仅以我特别中意的小吃为例 ， 便有油炸糕品粉面甜点冷食杂食6大类几十种 ， 另外还有节日的传统食品 ， 像清明的韭菜炒粿 ， 端午的蛋饺 。
3长汀豆腐干 长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的传统名菜 ， 属福建客家菜系始于唐朝开元年间 ， 距今已有1200多年的历史豆腐食品营养丰富 ， 老幼皆宜 ， 已成为中国人民的家常美肴长汀豆腐的制法与其他地区不同 ， 采用酸浆酸 。
福建省龙岩市长汀县美食梅林路变压器下有个卖豆腐干的店 ， 十块钱能买15小包 ， 很实惠味道也不错还有其它一些土特产 ， 比如红菇长汀各大酒店都有本长汀风味的菜肴 ， 价格不一 ， 推荐长汀宾馆记得有次一个关于长汀美食节目就是在长汀宾馆拍的 总的 。
文章插图
长汀的店头街文化名街 ， 还有可以去龙门划船看岩洞 ， 朝斗云爬山看庙 ， 可以去三洲摘杨梅 ， 杨成武纪念地 ， 长汀四都那的归拢山也很有名 ， 水东街购物 ， 长汀还有一大特色美食烧大块 ， 豆腐干 ， 簸箕板 ， 还有汆猪肉 。
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