酸辣土豆丝炒肉是一道大家经常吃到的家常菜 。 那么如何做这道酸辣土豆丝炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验 ， 希望能够帮助到大家 。 东西/材料 土豆 ， 食用油 ， 五花肉 ， 蒜头 ， 辣椒 ， 醋 ， 盐巴 ， 味精 ， 白芝麻 。
操作方式 01 【如何做酸辣土豆丝炒肉？】起首将土豆去皮 ， 切当作条 ， 如下图所示 。 我们在选购土豆的时辰 ， 最好不要选择那种表皮发绿或者是抽芽的土豆 ， 因为如许的土豆吃下去 ， 是很轻易中毒的 。
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02 然后锅中放入适量的食用油 ， 倒入土豆开小火炸十分钟 ， 捞出沥干 。
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03 接着把五花肉切当作薄片 ， 倒入锅中炸3分钟 ， 如下图所示 。 我们在切五花肉的时辰 ， 为了可以或许包管切出来的五花肉每一片都很薄 ， 可以先把五花肉放进冰箱冷冻层冷冻十分钟 ， 再拿出来切会比力轻易一些 。
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04 然后把蒜头切当作蒜蓉 ， 辣椒切当作辣椒沫 ， 倒入锅中爆喷鼻 ， 如下图所示 。 我们在爆喷鼻蒜蓉和辣椒的时辰必然要开小火 ， 不然蒜蓉和辣椒可能会飞溅起来炸伤我们的皮肤 ， 这点大师必然要注重 。
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05 接着把土豆倒入锅中翻炒三分钟 ， 如下图所示 。
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06 然后往锅中插手适量的白米醋 ， 翻炒两分钟 。
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07 接着往锅中插手适量的盐巴和味精 ， 翻炒半晌就可以出锅了 。
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08 一道甘旨可口的酸辣土豆丝炒肉就做好了 ， 但愿大师可以或许喜好 。
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