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跟着这几种菜谱
米饭也能吃出花样
肥牛盖饭
需准备
洋葱、肥牛卷、鸡蛋、海苔碎等
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做法
①油锅热后下洋葱碎炒热 ， 加入2勺味极鲜和昆布高汤 ， 炒至洋葱变软 ， 锅底有酱汁
②加入肥牛卷 ， 炒至表面变色 ， 撒少许糖炒匀 ， 待肥牛全熟后盛出 ， 铺在白饭上 。
③用1个鸡蛋（可生食蛋）来做个温泉蛋 。
④将煮好的蛋置于肥牛饭上 ， 撒点海苔碎 。
葱油鸡煲仔饭
需准备
鸡腿肉、虫草花、大葱、姜蒜
榨菜、上海青、大米
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做法
①将鸡腿肉切小块 ， 加料酒、葱姜蒜末、生抽、白胡椒腌渍15分钟 。
②准备虫草花、榨菜丝、上海青 。
③米饭提前上锅蒸一下 ， 大概8分熟的样子放进煲仔里 ， 加一小碗水 。
④将腌好的鸡腿肉加一勺香油拌匀 ， 和榨菜、虫草花一起铺到米饭上 ， 再开火煮15分钟 。
⑤最后放上青菜 ， 加一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺蚝油拌匀 ， 开吃 。
虫草花可以替换成杏鲍菇、香菇等其他菌菇类 。
排骨焖饭
需准备
排骨、大米、豆豉、葱花等
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做法
①200g排骨用温水浸泡20分钟 ， 期间换水2-3次 ， 去除血水 。
②排骨上放1勺味极鲜、1勺料酒、1勺蚝油、1/6勺盐、1/5勺白砂糖、1/5勺白胡椒粉、1勺蒜末、2勺豆豉、1勺淀粉抓拌均匀 。
③洗净的250g大米放入瓦锅中 ， 加入450ml清水 ， 倒入腌制好的排骨 ， 大火煮10分钟左右 。
④开盖看到没有明显水分（冒密集小泡） ， 沿着锅边淋1勺食用油 ， 盖上盖子小火焖煮15分钟后开盖 ， 撒上葱花（没有也可以不撒） 。
茄子培根焖饭
需准备
蒜蓉、大米、茄子、培根、姜、葱等
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