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都说冬天是吃火锅的时节 ， 但老于却喜欢在夏天的时候吃 ， 越是吃得大汗淋漓 ， 越是觉得过瘾！不知道有没有和老于一样的朋友？
【酱油|吃火锅，再馋也别点这5种菜，火锅店员工：老板从不让自家人不吃】提起吃火锅 ， 无论是北方还是南方 ， 涮点羊肉、肥牛 ， 各种火锅丸子都是不错的！但是 ， 在火锅店工作的朋友却和老于说：去吃火锅 ， 一定要记住 ， 再馋也别点下面这5种菜！
听到这 ， 老于都懵了！吃火锅还有不能点的菜？听朋友说完后 ， 我才恍然大悟！今天就和大家分享一下 ， 到底是哪5种菜不建议点！甚至连老板都不让自家人吃！下面就一起看看吧！
一、合成的牛羊肉卷吃火锅 ， 北方人喜欢涮羊肉 ， 南方人喜欢涮牛肉！但不管是羊肉也好 ， 牛肉也罢 ， 在吃的时候 ， 切记假的牛羊肉卷不能点！很多朋友会问：假的牛羊肉卷怎么分辨啊！一般来说 ， 假的牛羊肉卷多是合成肉 ， 所以 ， 它们的特点还是比较明显的！
首先 ， 假的牛羊肉卷不管做得再逼真 ， 它的纹理是相同的；所以 ， 在点餐时 ， 可以观察一下周边作为食客的肉卷 ， 如果各桌的肉卷肥肉都是统一宽度的 ， 基本上就可以断定是合成的！因为 ， 就算是真牛羊肉它的肥肉都不是一个厚度下来的！
二、夹不烂的鸭血、猪血吃火锅最常点的就是鸭血、猪血 ， 相信很多朋友也知道 ， 有些不良的商家会添加一些食用胶 ， 那么对于这种假血应该如何辨别呢？
最简单的方法就是煮一煮 ， 假的鸭血、猪血在煮熟后 ， 筷子基本上是夹不断的 ， 其次 ， 用餐巾纸包裹住后 ， 还能挤出其中的水分 ， 但是 ， 放入锅中后 ， 还能再次变得弹性十足！
三、浅黄或洁白的毛肚喜欢吃毛肚的朋友 ， 相信都见过不同颜色的毛肚 ， 既有黑色的 ， 也有浅黄色的 ， 还有洁白如玉的！那么为什么浅黄色和洁白色的不能点呢？
因为 ， 毛肚壁上有一层黑色的膜 ， 这也是毛肚最初始的颜色！但是黑不溜秋的 ， 很多食客看着没食欲 ， 所以便会用碱水脱膜 ， 经过脱膜的毛肚就是浅黄色；而白色的毛肚则是在脱膜之后 ， 再用漂白剂漂白！
有人说：黑色的毛肚是吃草长大的；还有人说：黄色的毛肚是吃饲料长大的；其实都不对 ， 只有黑色的毛肚是没有经过处理的 ， 而浅黄色和白色的都是经过处理的毛肚！
四、空有其名的丸子吃火锅 ， 各种火锅丸子几乎是每桌客人必点的！但是 ， 不少丸子真的是空有其名啊！牛肉丸不含牛肉 ， 龙虾丸别说含龙虾肉了 ， 就是虾肉也没有啊 。 看到这不少朋友会问了：丸子怎么分辨呢？
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