高汤是饭店里常备的, 一些炖菜或者面食需要高汤来提味, 高汤味道鲜美, 可是要怎么做呢?今天我就来教教大家高汤的熬制方法及配料!东西/材料 老母鸡 猪年夜棒骨 干小米椒 葱姜蒜 冰糖 白胡椒粒
操作方式 01 将老母鸡洗净, 整只不消宰当作小块, 先往鸡肚子里塞上整葱, 年夜蒜, 老姜, 用牙签封口 。
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02 【高汤的熬制方法及配料】筹办一些猪年夜棒骨, 用菜刀敲碎或者宰碎猪骨, 如许待会儿熬煮的时辰骨髓油才易熬煮出来 。
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03 筹办一口锅, 起锅烧水, 水开后放入整鸡, 猪年夜棒骨, 小米椒, 葱段小火炖煮三十分钟 。
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04 然后放入一点冰糖, 冰糖的量年夜约一个碗容量的三分之一, 撒入一点白胡椒粒, 年夜多炖煮三十分钟, 如许一锅鲜美的高汤就完当作啦!
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以上内容就是高汤的熬制方法及配料的内容啦, 希望对你有所帮助哦!
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