对于想买茶却又不了解茶的朋友们 ， 选购茶叶是个困难 。 中国是茶的故乡 ， 然而中国茶的种类和饮用方式也各有不同 ， 最是担心那些对茶科学认知欠缺的人误导茶友了 。 因而 ， 小编精心整理了茶叶的7种常见误解 ， 以飨茶友们 。
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1、茶叶越老越好?
茶树的生长与人一样 ， 分为青年、壮年、老年 ， 青壮年期营养最丰富 ， 到了老年期 ， 茶多酚、氨基酸等营养物质越老越少 ， 科学的说法应该是 ， 任何茶类都有最佳饮用期 。
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【不好意思，茶叶说你误解它了！】
2、茶叶越嫩越好?
茶鲜叶中的第一片叶子营养大于芽 ， 且太嫩的鲜叶做成的茶叶口感淡泊 ， 香气不足 ， 越嫩越好的说法是对茶树资源的极大浪费和对茶友的不负责任 。
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3、茶叶越早越好?
茶树没有经过一定时间的光合作用 ， 营养物质就不能形成 。 所以 ， 科学的说法是 ， 每个茶都有最佳的物候期 ， 遵循茶树的物候期才能确定最佳的采摘期 。
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4、茶叶越贵越好?
俗话说 ， 买对的不一定买贵的 ， 从营养学的角度讲 ， 你的体质决定你喝茶种类 ， 其中 ， 绿茶性偏凉 ， 适合阳性体质 ， 红茶性偏热 ， 适合阴性体质 ， 乌龙茶性平 ， 适合所有人群 。
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5、茶叶越鲜越好?
正确的做法是新茶做出来之后放置10-15天再喝 ， 味道好又养胃 。
6、茶叶有农药残留?
茶树使用的农药是脂溶性农药 ， 并非水溶性 ， 脂溶性农药是一种有机农药 ， 茶叶农残不等于茶汤农残 。 因此饮茶安全 ， 品牌茶叶一般都是经国家食品安全检测机构检验的茶 ， 有完善的安全性保证 。 还有人说 ， 铁观音长在沿海地区 ， 高温多湿 ， 病虫害多 ， 用药就多 。 其实 ， 内安溪海拔高度都超过500米 ， 比国内很多茶区高 ， 气温不高 ， 加上近年来生态改善了 ， 病虫害也不会太多 。
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7、喝茶会伤胃?
其实只要长期喝浓茶 ， 无论喝什么茶 ， 对胃都会有点损伤 。 但是 ， 浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音 ， 由于有较多的茶色素(以茶黄素、茶红素为主) ， 因此比较养胃 。
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