肉丝拌芹菜 ， 是把肉丝炒熟后 ， 放入焯水后的芹菜中配辅料拌制而成 ， 既有炒菜的香味 ， 又有拌菜的清爽味道 ， 风味独特 ， 特别好吃 ， 下面介绍一下这道菜的做法 。 东西/材料 【肉丝拌芹菜的做法】猪肉 100克 ， 芹菜 200克 。
葱 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 油 。
操作方式 01 猪肉用水冲刷一下 ， 控干水分 ， 切当作丝 。
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02 芹菜收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作寸段 。
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03 葱 ， 蒜 ， 切当作末 ， 备用 。
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04 把芹菜用开水焯一下 ， 入锅30秒钟捞出 ， 敏捷用冷水过凉 ， 沥干水分 。
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05 把焯好的芹菜放入碗中 ， 放入切好的葱 ， 蒜 ， 放入盐 ， 味精 。
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06 锅内放入油加热 ， 油热后放入肉丝翻炒 。
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07 放入料酒 ， 五喷鼻粉 ， 酱油 ， 翻炒 。 肉丝翻炒熟后 ， 关火 。
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08 把炒好的肉丝和汤汁一路倒入装芹菜的碗中 ， 拌和平均即可 。
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以上内容就是肉丝拌芹菜的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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