一项新的研究显示， 姜、绿茶和一种中国药草可能都有助于防癌 。
【姜和绿茶可能有助于预防癌症】美国明尼苏达大学的研究人员利用生姜萃取液， 在带有人类结肠癌细胞的老鼠身上进行实验 。 这些经特殊培育的老鼠几乎总是不断长瘤 。 研究人员给这些老鼠喂食姜辣素萃取液， 也就是加入使姜带有辣味的元素后， 长瘤的老鼠就变少了 。 经过15天后， 摄取普通饮食的老鼠有13个肿瘤， 而摄取生姜萃取液的老鼠则仅有4个肿瘤 。
内布拉斯加联合学院的小组则以中国药草向天盏， 又称半枝莲来测试 。 研究结果显示， 它延缓了老鼠身上前列腺癌增生的速度 。
而在亚利桑那癌症中心的一个研究小组则让118名重度吸烟者每天至少喝4杯绿茶与红茶， 并检测一种名为羟基脱氧鸟甘（8-OHdG）的化学物 。 当去氧核糖核酸（DNA）发生损害可能致癌时， 身体便会释出这种化学物 。 那些连续四个月喝脱去咖啡因的绿茶的人， 体内的8-OHdG减少了31%， 但喝红茶的人则并未减少 。
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