烤肉是阿根廷人饮食的一大特色， 他们一周里大约有4～5天都会吃烤肉， 再加上当地处于热带和亚热带气候， 要想不上火， 完全归功于他们在吃烤肉时搭配的一种饮料——马袋茶 。 据了解， 这种马袋茶不仅主要成分和我国的凉茶非常相似， 都是一种叫“夏枯草”的中药材， 在颜色和味道上， 二者也是大同小异 。
凉茶可以下火、防燥， 具有清热作用， 能中断烤肉进入人体后所导致的甘温化热， 热郁化火， 将“火”及时扑灭， 对败火很有作用 。 解放军总医院营养科薛长勇主任医师建议， 吃完烤肉喝杯凉茶， 清热去火， 又解渴润肺 。 如果不想吃肉发福， 可以选择用麦冬、菊花、枸杞和决明子制成凉茶， 具有减肥功效， 不用担心身体脂肪堆积 。
【吃完烤肉喝杯凉茶可以清毒败火】当然， 除了败火， 不同的凉茶还具有不同的保健功效， 吃完烤肉可以根据不同的需求选择， 含有溪黄草的凉茶可以防燥；含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的凉茶， 饮后让人神清气爽， 健脑明目；含有荷叶、菊花的凉茶有辅助降血压、降血脂的作用 。 除了吃烤肉， 吃火锅、水煮鱼、麻辣烫， 凡是可能让人内火上升的食物， 清热解毒、清肺润燥的凉茶都是搭配的首选 。
薛主任建议， 凉茶是要因个人体质而饮用的， 不适合体质差及虚寒体质的人， 会影响脾胃功能， 导致消化不良等 。
吃烤肉还可配两种凉茶好
淡盐凉茶开水500毫升冲泡绿茶5克， 食盐2克， 晾凉待饮， 能止渴解热除烦， 治头晕恶心 。
果汁红茶锅中加水750毫升， 加热至沸倒入红茶4克， 微沸5分钟， 离火去茶叶， 晾凉后放入冰箱 。 饮用时在杯中倒入红茶40毫升， 放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖， 再加冰水150毫升， 放橘子一瓣， 既可去火， 又很爽口 。
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