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铁岭位于辽宁北部 ， 菜系属于东北菜 。 由于当地冬季漫长 ， 气候寒冷 ， 所呈现出来的美食都是热气腾腾 ， 透着温暖的感觉 。 我们所熟知着东北家常菜 ， 在铁岭已经算不上特色了 ， 你真正走进铁岭之后 ， 才会发现各种美食多不胜数 ， 一起来了解一下几道比较有特点的 。
牛肉火勺:这种类似馅饼的食物 ， 令人一看便食欲大开的感觉 。 外形像馅饼 ， 实际上是酥饼 。 饼皮是羊油和面制作成的 ， 内包牛肉馅煎熟 。
所以它是名副其实的碳水化合物 ， 碳水爱好者可不要放过它 。 铁岭的冬天经常冰天雪地 ， 吃一个热乎乎的牛肉火勺 ， 配上一碗羊杂汤 ， 心里该是多么惬意满足 。 火勺就是靠着馅料扎实 ， 口感劲爆拥有了大批追随者 ， 而且铁岭的火勺价格亲民 ， 绝对是人间值得 。
李记坛肉:坛子里装肉已经不新鲜了， 那么李记坛肉为何出名并且让人难忘呢？秘诀是在制作工艺上 ， 多年来李记坛肉采取本地优质猪肉 ， 连花椒大料等物 ， 都是经过认真挑选 ， 制作上更是一丝不苟 ， 细火慢煨 。 使得五花肉酥烂不腻 ， 香浓味美 。
食客们最爱一碗米饭 ， 浇上一勺肉汤 ， 配上软烂的肉大块朵颐 ， 你也想大口吃肉 ， 别忘了来铁岭吃李记坛肉 。
锅贴饼子:旅游的时候 ， 莫过于三五个人一起吃美食了 。 铁岭的食物大多都非常亲民 ， 适合多人一起享用 。 比如这道锅贴饼子 。 白面和玉米粉混合 ， 把锅边贴成饼 ， 制作过程也很有趣 ， 通常是将一块面啪一下甩在锅边 。 锅边一定要热 ， 不然会贴不住 。
外边贴饼子 ， 锅的中间可以烀肉或者煮一些土豆豆角 ， 等饼子熟了 ， 菜也熟了 ， 一起上桌享用 ， 两不耽误 。
羊肉汤:铁岭县有个叫大甸子的地方 ， 每年要举行羊汤文化节 ， 喜欢旅行的小伙伴要留意一下 ， 到了羊汤节 ， 不但有免费的羊汤喝 ， 还有二人转吹拉弹唱 ， 热闹无比 。
一个可以用羊汤举办节日的地方 ， 羊汤好喝不需多说了 ， 此地的优势是选用本地羊 ， 肉质鲜美纯正 。 羊汤喝一口浓香回甘 。
值得提示一下 ， 这里的羊汤是用羊肠煮的 ， 不是羊肉汤也不是羊杂汤 ， 是纯粹的羊肠子汤 。
【羊汤|铁岭几道经典美食，热情又豪爽，千万别错过！】铁岭的美食就像当地人一样 ， 又热情又质朴 ， 没有那些花里胡哨的 ， 实在管饱油水足 ， 谁不喜欢这样的美食呢？
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