【红茶的不同汤色跟发酵程度有关吗？】红茶的汤色跟发酵程度有关系：发酵适中叶显红色并有浓厚苹果味 ， 不同原料色泽不同 。 1～2级发酵叶对光视呈黄色、3~4级呈铜色 ， 叶面叶脉表面叶液红色 。 发酵不足香气不纯 ， 带青草气 ， 冲泡后汤色欠红 ， 泛青色味清浊 ， 叶底花青;发酵过度 ， 香气低闷 ， 冲泡后汤色红暗浑浊 ， 滋味平淡 ， 叶底红暗多乌条 。
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