龙井茶是绿茶吗 龙井茶是什么茶

龙井是汉族传统名茶 , 属于绿茶 , 位列中国十大名茶之首 。 龙井茶产于浙江杭州西湖一带 , 由汉族茶农创制于宋代 , 已有一千二百余年历史 。 龙井茶色泽翠绿 , 香气浓郁 , 甘醇爽口 , 形如雀舌 , 即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。

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绿茶是中国的主要茶类之一 , 是指采取茶树的新叶或芽 , 未经发酵 , 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。 其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。 常饮绿茶能防癌 , 降脂和减肥 , 对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
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绿茶是未经发酵制成的茶 , 保留了鲜叶的天然物质 , 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。 绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 , 是其他茶类所不及的 。

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