台上茶绿满眼 ， 台下茶香氤氲 ， 总第12期科学会客厅 ， 就在这茶绿茶香中悠然开场 。
主讲人中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋 ， 在新茶上市之际 ， 带来了一场与茶有关的健康新知普及运动 。
【茶叶有减肥作用】按照他的说法 ， 88岁是米寿 ， 99岁是白寿 ， 而茶寿所代表的 ， 则是108岁 。 在陈宗懋看来 ， 茶可以作为身体调节剂 ， 增强体质；喝茶可以延年益寿 ， 喝茶一分钟 ， 可以解渴 ， 喝茶一个小时可以休闲 ， 喝茶一个月可以健康 ， 喝茶一生可以长寿 。
以长寿健康的名义 ， 我们复原这次精彩演讲我国70%的茶叶是绿茶绿茶大家都熟悉 ， 我国70%的茶叶是绿茶；青茶 ， 就是乌龙茶 ， 味道介于绿茶和红茶之间 ， 有花香；黑茶 ， 就是普洱茶 ， 也有的地方做成砖茶；红茶是世界上喝得最多的 ， 分为传统的功夫茶 ， 和国际上流行的红碎茶；黄茶、白茶 ， 数量很少 。 浙江安吉出的白茶和这个白茶不同 ， 是一种绿茶 。
在我国古代 ， 茶叶最早是以药用面目出现 ， 往往是寺庙旁边种一些茶 ， 或者而作为贡品上贡；唐代开始 ， 中国进入饮茶高峰 ， 茶叶成为饮品；到了上世纪80年代 ， 日本人最早开始重提茶叶的药用价值 。 在用现代科学研究茶叶后 ， 我们的确发现它有很多对人体有益的功效 。
茶叶的功效很多 ， 比如抗氧化、抗过敏、杀菌抗病毒、抗癌、防龋齿、预防心血管疾病、增强肠道免疫、降血脂、降血压、预防神经退化性疾病、减肥等等 。
现在国际舆论认为 ， 茶多酚最有潜力的几个方面 ， 第一是减肥 ， 第二是降压、预防心血管疾病 ， 第三是抗癌 。
英国人就做过一个广告 ， 比较不同食品的抗氧化的功能：两杯茶 ， 300毫升 ， 它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒 ， 相当于12瓶的白葡萄酒 ， 相当于12杯的啤酒 ， 相当于4个苹果 ， 相当于5只洋葱 ， 相当于7杯的橙汁 。
瑞典人也曾经做过一个实验：比较茶和其他植物的抗氧化性 ， 结果发现 ， 红茶、绿茶的抗氧化性遥遥领先 。
现在很多研究认为 ， 茶叶为什么可以抗癌？头一个功能就是因为抗氧化性 。
茶叶有抗癌减肥作用茶叶的抗癌作用 ， 最早是日本人在1982年提出的 ， 认为茶叶中的儿茶素可抑致癌细胞的繁殖 。 现在累计有4000多篇研究茶叶抗癌的论文 ， 而且都已经证明了茶叶确实可以抗癌 。
日本1999年启动一个用饮茶预防全民癌症的两阶段计划 ， 是通过政府来做的 ， 他们在2002年做了一个调查 ， 调查了8522人 ， 其中419人后来是癌症患者 ， 跟踪了10年 ， 发现女的每天喝10小杯茶 ， 至少发生的时间可以延迟7年 ， 男性可以延迟3.2年 。
喝茶还可以降低血脂含量 ， 这一点我有亲身体会：我从小就喝茶 ， 现在我的孙子也是这样 ， 不喝开水要喝茶 。 我现在70多岁了 ， 一年2次体检 ， 没有发现血脂升高 ， 喝茶是重要原因我一天泡茶4~5次 。
日本进行的流行病学研究表明 ， 每天饮茶10小杯 ， 男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比 ， 可以减少42% ， 女性可以减少18% 。
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