步骤1
材: 猪蹄500克、 生姜1块、丁香5克、八角1个、 桂皮1块、香叶3片、啤酒1罐 。 辅料: 料酒1勺、冰糖25克、醋1勺、花椒5克、生抽1勺、 辣椒面5克、孜然粉5克 。
文章插图
步骤2
姜切片 。
文章插图
步骤3
猪蹄洗净切成块 。
文章插图
步骤4
猪蹄冷水下锅, 加入1勺料酒、几片姜片、水开后煮5分钟, 撇去浮沫, 捞出洗净沥干 。
文章插图
步骤5
锅中油温5成热, 放冰糖炒出焦糖色, 下猪蹄、姜片 。
文章插图
【香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做】步骤6
加入醋1勺、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、香叶3片、炒匀、再加入生抽1勺炒3分钟 。
文章插图
步骤7
倒入1罐啤酒, 中火煮10分钟 。
文章插图
步骤8
转到高压锅, 上汽以后煮40分钟 。 捞出摆在烤盘上 。
文章插图
步骤9
用牙签在猪蹄表面扎上小孔, 撒上辣椒面、孜然粉5克, 放入烤箱上下火180度, 烤20分钟, 取出装盘即可 。
文章插图
粉丝福利购
推荐阅读
- 凉拌猪蹄的做法 凉拌猪蹄怎么做
- 南京烤鸭卤汁的配制 南京烤鸭卤汁怎么做
- 木瓜鱼尾猪蹄汤怎么做 木瓜鱼尾猪蹄汤
- 烤箱鸡翅的做法 怎么用烤箱烤鸡翅
- 香辣焖鲫鱼 香辣焖鲫鱼的做法
- 在家烤面包怎么做 烤面包的做法
- 山药红枣猪蹄汤的做法 山药红枣猪蹄汤怎么做好吃
- 香辣鸡翅怎么做
- 如何制作烧烤蒜蓉酱?
- 怎样做凉拌香辣杏鲍菇