香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

步骤1
材:  猪蹄500克、 生姜1块、丁香5克、八角1个、 桂皮1块、香叶3片、啤酒1罐 。 辅料:  料酒1勺、冰糖25克、醋1勺、花椒5克、生抽1勺、 辣椒面5克、孜然粉5克 。

香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

步骤2
姜切片 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

步骤3
猪蹄洗净切成块 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

步骤4
猪蹄冷水下锅, 加入1勺料酒、几片姜片、水开后煮5分钟, 撇去浮沫, 捞出洗净沥干 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

步骤5
锅中油温5成热, 放冰糖炒出焦糖色, 下猪蹄、姜片 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

【香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做】步骤6
加入醋1勺、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、香叶3片、炒匀、再加入生抽1勺炒3分钟 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

步骤7
倒入1罐啤酒, 中火煮10分钟 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

步骤8
转到高压锅, 上汽以后煮40分钟 。 捞出摆在烤盘上 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图

步骤9
用牙签在猪蹄表面扎上小孔, 撒上辣椒面、孜然粉5克, 放入烤箱上下火180度, 烤20分钟, 取出装盘即可 。
香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄怎么做

文章插图


粉丝福利购

    推荐阅读