夏天到了 ， 怎么能少了凉拌变蛋这道美味呢 。 还不会凉拌变蛋的小伙伴们快来看看这道菜的家常做法吧 。 操作方式 01 先将变蛋的壳的剥失落 ， 剥蛋壳的时辰可以先到热水里面煮一下 ， 然后在放到冷水里面泡一下 ， 这样子的体例是可以让它不会那么轻易扒壳 ， 会比力的好剥 ， 再放到水里面清洗清洁 。
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02 然后再把洗好的用刀切当作新月瓣的样子 。 切的时辰轻易有蛋屑沾在刀上 ， 可以把油涂在刀面上 。 喜好吃辣的小伙伴可以加一些小米辣 。
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03 将葱、红甜椒、蒜切丁 ， 放在一旁备用 。
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04 变蛋淋上1汤匙生抽、1/2汤匙喷鼻醋、并撒上少许白糖 。
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05 锅里面倒入油 ， 把前面弄好的配料放入锅中进行炒制 ， 依次爆喷鼻蒜、红甜椒和葱 ， 辣椒炒到断生了就可以了 。
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06 【#美食#凉拌变蛋的家常做法】然后淋在变蛋的上面就可以吃了 。
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07 在采办变蛋的时辰要注重不要采办到里面含有铅的 ， 这种是属于劣质 。
凉拌的时辰要注重 ， 调制好的料汁不要直接就撒在京彩的上面 ， 要先放在锅里面炒一下 ， 这样做才能让调料里面的味道被释放出来 ， 并且这样子做变蛋也会加倍的入味 ， 口感也会加倍的甘旨 。
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以上内容就是#美食#凉拌变蛋的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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