虾是一种生活在水中的长身动物 , 它具有超高的食疗价值 , 并且广受大众喜爱 。 虾的种类和做法都很多 , 我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾 。 那么 , 虾有什么常见的做法呢?
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鲜虾蒸水蛋:将虾洗净处理好 , 放入开水中浸泡至变红 。 然后将鸡蛋打入碗中 , 加盐打散 , 然后去掉浮沫 , 用保鲜膜包住并插小眼 , 放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁 , 淋上香油即可 。
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芦笋虾仁:先将芦笋洗净切段 , 姜蒜切沫 , 将虾仁洗净 , 加入生抽、料酒等腌制 。 将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出 。 锅中烧油并用姜蒜沫爆香 , 放入虾仁、芦笋炒熟 , 最后放入耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可 。
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宫保虾球:虾仁洗净后放入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟 , 将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水等调成酱汁 , 锅中放入葱姜蒜及辣椒等炒香 , 然后放入虾仁等炒至变色 , 最后加入大葱粒以及酱汁 , 最后加入鸡精拌匀即可 。
【虾怎么做好吃 虾的做法】
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