红茶菌又名“海宝”、“胃宝”, 是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质, 其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长, 对人身体健康非常有益的效果, 尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用, 而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果 。
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮, 故被称为“海宝”;红茶菌是一种生物薄膜, 其菌体根据分析, 是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物 。
由于红茶菌能帮助消化, 治疗多种胃病, 所以有些地方称为“胃宝”;又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液, 故而又被称为“红茶菌” 。 红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素, 并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等), 因此能调节人体生理机能, 促进新陈代谢, 帮助消化, 防止动脉硬化, 抗癌, 养生强身, 成为一种盛行全世界的养生保健饮料 。
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