绿茶和乌龙茶的不同方法,淘宝网普洱茶


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绿茶和乌龙茶的不同方法绿茶饮法绿茶在我国南方地区非常流行,是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异 。
绿茶通常用透明玻璃杯冲泡,以展示茶叶的品质特色,便于观赏 。 普通的眉茶、珠茶,往往采用瓷质茶杯冲泡 。 瓷杯保温性能强于玻璃杯,使茶叶中的有效成分容易浸出,可以得到比较浓厚的茶汤 。 低级茶叶及绿茶末,又多用壶饮法,以便于茶汤与茶渣分离,饮用方便 。 .
在江苏和浙江省,大多数人喜欢龙井和碧螺春等名茶和高级眉茶 。 饮用时,十分讲究茶具的洁净和用水的质量 。 .
乌龙茶饮法乌龙茶采制工艺有许多独到之处,而泡饮方法更为讲究 。
福建和广东都比较喜欢乌龙茶 。 尤其是闽南、潮汕人在喝乌龙茶的时候,非常注重茶品、茶叶、茶具和冲泡技巧 。 多喝武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品;泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水;茶具配套,小巧精致,称为四宝,即:玉书煨(开水壶)、潮山烘炉(火炉)、孟臣罐(茶壶)、若深瓯(茅杯) 。 玉书煨是扁形的簿瓷壶,能容水4两;潮山烘炉,用自铁制成,小巧玲珑,以硬炭作燃料,也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的,井注意防止烟味冒入壶口;孟臣罐多出自宜兴,颜色以紫为贵,容水约2两;昔深瓯是白色的小瓷杯,容水不过二三钱,多用景德镇等地产品 。 饮茶时,把炉子放在墙边,上搁玉书煨煮水,同时用清水洗涤茶具;当水汽从煨日徐徐冒出时,即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯,再把鸟龙茶放入罐内,茶量约占罐容量的六七成左右,冲入开水后,用壶盖刮去面上浮沫,然后把盖盖上,再用开水在盖上淋浴,饮茶粤海未能忘并把若深瓯烫热;二三分钟后,把茶汤均匀地倾入各个杯中,通常一壶茶分注四杯,每杯先倾一半,周而复始,逐渐加至八成,使每杯茶汤气味均匀 。 这时,一边慢慢品啜,一边又把清水放入煨里,准备冲泡第二壶茶 。 这种泡法,液色极浓,揭开壶盖,只见满壶茶叶,汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤,也许不满一口,不过此饮法可细细品尝,回味悠长,满口生香,此饮法亦称功夫茶 。 .
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