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广州“牛云恒通”餐厅老板博戈做牛肉丸已有多年。他告诉《广州日报》，牛肉后腿肉的成本约为40元/斤。如果是去除筋膜和脂肪后的纯牛肉后腿瘦肉，其会更高。在45元/公斤左右，牛肉面筋丸是用后腿肉制作而成，而不去掉所有的筋膜，而正宗的“汕头牛肉丸”则是用瘦牛肉后腿制成的。也就是说，牛肉面筋丸的生产成本应不低于40元/斤，而牛肉丸的生产成本较高。这还没有计算人工成本。采访人员走访了广州华润万家、百佳、沃尔玛、吉之岛等超市和部分餐厅。牛肉丸、牛肉丸随处可见，如海×王的袋装牛肉丸售价为269元/公斤，袋装牛肉丸零售价为34元/斤，均低于上述。
现在你可以在食品市场、农贸市场、社区入口等地制造和销售。据史料记载，客家猪肉丸、牛肉丸、牛肉丸起源于梅州客家，发展于珠江三角洲。客家肉丸具有独特的弹性、韧性和酥脆性。它们可以是油炸的、煮熟的或火锅的。它们美味可口。梅州是客家人的地。他被誉为世界客家之都，十多年来致力于肉丸生产工艺的研究和肉丸生产机械的改进。努力工作之后。它的肉丸生产技术已经达到了的。五华肉丸培训和学习肉丸大多是为了创办一家商业市场店。如果没有好的教学模式，没有好的技术，没有正宗的配方，很难在市场上生存。
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