白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

步骤1
准备食材:三黄鸡1000克 , 生姜20克 , 小葱20克 , 盐1茶匙 , 花生油2汤匙 。

白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤2
鸡肉洗净 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤3
姜1块切片 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤4
1块拍碎剁成姜蓉 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤5
小葱取葱头剁成蓉 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤6
3根挽成葱结 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤7
锅中放入姜片、葱结 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤8
倒入适量清水煮开 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤9
用手提鸡脖 , 放入水中三提三放 , 让鸡肉里外均匀受热 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤10
盖上盖子小火煮15分钟 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤11
鸡肉取出放入凉水中冷却 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤12
取出切小块 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤13
装盘 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤14
姜、葱蓉放入小碟中 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤15
【白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡】放入两勺酱油 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤16
盐半勺 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤17
拌匀制成蘸料 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

文章插图

步骤18
搭配蘸料食用即可 。
白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡

推荐阅读