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导语：三伏天闷热 ， 不想吃大鱼大肉 ， 不妨试试这几道菜 ， 营养又下饭
炎炎夏日 ， 三伏天的酷热让人对油腻的大鱼大肉提不起兴趣 。 今天跟大家分享几道清爽开胃、营养丰富的菜谱 ， 不仅能激发您的味蕾 ， 还能在炎炎夏日吃饭香喷喷 。 一起来看看吧！
一、【木耳炒腐竹】
这道木耳炒腐竹真的太下饭了 ， 腐竹裹满了酱汁 ， 嫩嫩滑滑 ， 鲜香入味 ， 搭配米饭真的嘎嘎下饭 ， 做法简单 。
准备食材：腐竹、木耳、青椒、红椒、洋葱、蒜末、葱花、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉、盐
具体做法：
二、【辣椒炒鸡蛋】
准备食材：鸡蛋、青椒、蒜末、豆豉、胡椒粉、生抽、蚝油、盐
具体做法：
1. 鸡蛋打入碗中（切记不要搅散）锅中油烧热 ， 直接带入锅中 ， 开中火边煎边翻到 ， 稍微定型后再用锅铲捣碎 ， 这样炒出来的鸡蛋一颗颗特别香 ， 然后盛出 。
2. 锅留底油 ， 放青椒 ， 蒜子 ， 豆豉 ， 加适量盐翻炒均匀 ， 接着倒入鸡蛋碎 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 酱油调味 ， 最后开大火翻炒几下即可出锅 。
三、【白菜焖豆腐泡】
准备食材：娃娃菜、豆腐泡、蒜末、小米辣、线椒、生抽、蚝油、淀粉、豆瓣酱
具体做法：
四、【豆干韭菜炒豆芽】
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准备食材：瘦肉、豆干、韭菜、豆芽、小米辣、花椒、姜、蒜、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、淀粉、生抽、鸡精、盐
具体做法：
【三伏天闷热，不想吃大鱼大肉，不妨试试这几道菜，营养又下饭】1. 瘦肉丝放入胡椒粉、姜、蒜 ， 蚝油、豆瓣、老抽抓匀 ， 再放入一点水淀粉抓匀 ， 腌制10分钟备用 。
2. 起锅烧油 ， 油热将瘦肉滑熟 ， 捞出 。
3. 留底油 ， 放入豆干 ， 加入半勺生抽 ， 放入一点清水焖煮2分钟 ， 放入豆芽炒熟 。 再倒入瘦肉、韭菜、小米辣 ， 加入适量的鸡精、盐 ， 翻匀即可出锅 。
五、【家常豆腐】
准备食材：豆腐、青椒、红椒、葱花、蒜末、生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉、盐
具体做法：
1. 豆腐切三角块 ， 青红椒切段 。
2. 锅中热油下豆腐块 ， 小火煎至两面金黄盛出备用 。
3. 准备料汁：1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 半勺糖 ， 适量盐 ， 1勺淀粉 ， 加入半碗水 ， 搅拌均匀 。
4. 锅中留底油 ， 放入葱花蒜末 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 小火炒出红油 。
5. 放入煎好的豆腐和青红椒翻炒一下 ， 倒入调好的料汁翻炒均匀 ， 大火收汁即可 。
六、【脆爽莲藕】
准备食材：莲藕、小米辣、葱花、泡椒、生抽、蚝油、醋、淀粉、白糖
具体做法：
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1. 调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺淀粉、半勺白糖、半碗水 ， 搅拌均匀备用 。
2. 莲藕切成丁 ， 水开煮3分钟捞出 ， 热油炒香蒜末 ， 倒入藕丁翻炒 。
3. 加入小米辣、泡椒 ， 淋入酱汁 ， 翻炒至汤汁浓稠撤入葱花即可 。
结语：在这个炎热的三伏天里 ， 少吃油腻饭菜 ， 推荐这几道简单又美味的菜谱 ， 营养又下饭 ， 大人小孩都爱吃 ， 快试试吧！
今天的文章就跟大家分享到这里 ， 喜欢的家人赶紧试试吧~感谢您的阅读和支持 ， 记得点赞、收藏、关注哦 ， 每天跟大家分享美味又好吃的家常菜谱 ， 我们下期见！
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