文章插图
1、超市买的冷鲜鸡胗,放盆里多清洗几遍,然后倒入料酒,腌制半个小时 。
2、锅里放水 , 放入腌制好的鸡胗,加入几片姜,倒入一些料酒,烧开,在烧开的过程中去掉浮沫 。
3、煮好的鸡胗,捞出控水,然后切片,放在盘子里备用 。
4、热锅加油,放入切好的姜片,葱段 , 干红辣椒 。先翻炒一下,接着放入豆瓣酱 。
5、等豆掰酱炒出香味后,倒入切好的鸡胗,快速翻炒 。
【鸡胗怎么炒好吃 酸辣鸡胗怎么炒好吃】6、如果怕糊锅 , 可以稍微加点开水,然后等水炒干,就可以出锅了 。
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