文章插图
1、将西红柿去蒂洗净,切薄片,葱姜蒜洗净切好备用 。
2、锅中加水放入西红柿烧开 , 依据个人口感(西红柿软硬度)控制时间 。
3、煮西红柿的同时,将鸡蛋在碗中打匀 。
4、锅中倒入蛋液 , 边加边不停在锅中搅拌,加鸡精和5-6滴香油完成 。
5、西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状 。不仅影响美观,而且降低口感 。
6、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味 。
7、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮 , 煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味 。
【西红柿蛋汤怎样做好喝 西红柿蛋汤怎样做好喝窍门】8、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火 , 不然煮老了口感也是没得比了 。
推荐阅读
- 怎样做奶油蛋糕 怎样做奶油
- 怎样腌制洋姜 怎样腌制洋姜又脆又好吃
- 怎样做黄桃罐头 怎样做黄桃罐头的家常做法
- 鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃 鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃窍门
- 怎样炒牛肉丝嫩又好吃 怎样炒牛肉丝嫩又好吃又简单
- 西红柿炒豆腐怎么做好吃又简单 西红柿炒豆腐怎么做好吃
- 普通大米怎样炒大米花 普通大米怎么炒大米花
- 生牛肉怎么炒好吃又嫩 生牛肉怎样炒好吃又嫩
- 巴沙鱼最好吃的做法 巴沙鱼最好吃的做法西红柿
- 怎样煎牛排 怎样煎牛排又嫩又好吃