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【大量上市，比红薯、山药还“通便”，做饺子吃，Q弹滑嫩，润肠又减肥】
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大家好 ， 天气越来越热 ， 又到了减肥的季节 ， 公园里多了很多跑步锻炼的人 。 我发现肥胖的朋友都有一个特征 ， 她们都说经常便秘 ， 导致大腹便便 。 腰间都是赘肉 ， 穿啥衣服都不好看 。
所以说 ， 要想减肥 ， 归根到底 ， 就是要提高代谢 ， 解决便秘问题 。 只有排便通畅了 ， 才会减少脂肪吸收 ， 腰间的赘肉才会减少 。
说到通便的食物 ， 红薯 ， 山药都可以 。 但红薯太甜 ， 升糖太快 ， 对减肥作用不大 。 山药也不能天天都吃 。 真正的“通便王” ， 其实是芋头 ， 现在正大量上市 。 同样都是泥土里生长的根茎食物 ， 芋头的通便效果 ， 也比红薯、山药好 。
芋头口感粉糯绵软 ， 含糖量和脂肪含量都很低 ， 它丰富的膳食纤维 ， 能够促进肠道蠕动 ， 改善便秘 ， 有助于减肥 。 此外 ， 膳食纤维还可以吸附肠道中的有害物质 ， 减少毒素的吸收 ， 减少脂肪吸收 ， 从而起到排毒养颜 ， 减肥的作用 。
此外 ， 芋头中还含有多种微量元素 ， 如钾、钙、铁、锌等 ， 能够补充人体所需的营养物质 ， 增强免疫力 。 尤其是钾元素 ， 能够提高肌肉神经活动 ， 增强力气 。
平时我们吃芋头 ， 都是水煮着吃 。 今天给大家带来一道新奇吃法 ， 将芋头做成芋饺 ， 别提多美味了 。
推荐食谱：芋饺
食材：芋头半斤 ， 红薯淀粉半斤 ， 猪肉200克 ， 胡萝卜半个 ， 香菇适量 ， 葱花适量 。
1、我这里准备了小芋头 ， 将它洗净下锅 ， 放清水煮熟 。 随后取出来 ， 撕掉外皮 ， 捣成泥状备用 。
2、将红薯淀粉和芋头泥混合在一起 ，， 揉成面团 。 如果觉得太干 ， 逐次少量加入清水揉搓 ， 直到软硬适合 。
3、接着准备芋饺馅料 ， 将瘦肉末 ， 胡萝卜末 ， 葱花 ， 香菇末混合 ， 加入适量酱油、盐、味精等调料搅拌均匀 。
4、将面团分成小块 ， 擀成饺子皮 ， 包入肉末馅料 ， 捏成饺子形状 。
5、锅中烧开热水 ， 倒入包好的芋饺 ， 煮沸1分钟后 ， 倒入凉水浇灭沸水 ， 再次煮沸1分钟 ， 两次煮沸后 ， 芋饺就煮熟了 。 外面滑滑嫩嫩的 ， 有点透明色 。 要记住 ， 煮芋饺过程中 ， 不要大力搅动 ， 避免芋饺破皮 。
6、接着调个料汁 ， 碗中放葱花 ， 芝麻 ， 胡椒 ， 生抽 ， 倒入煮芋饺的汤水搅匀 。
7、然后倒入煮熟的芋饺 ， 一碗鲜香滑嫩 ， Q弹美味的芋饺 ， 就可以开吃啦 。 咬一口有嚼劲 ， 还滑溜溜的 ， 特别鲜嫩好吃 。
温馨小贴士：
1. 芋头泥要捣得细腻 ， 这样芋饺口感更佳 。
2. 芋饺皮要擀得薄厚适中 ， 口感才会好 。
3. 包芋饺时要捏紧接口 ， 防止煮时漏馅 。
4. 蒸煮芋饺时要用中火蒸煮 ， 时间不宜过长 ， 以免影响口感 。
芋头不仅营养丰富 ， 而且做法多样 ， 特别是芋饺深受人们喜爱 。 通过以上步骤 ， 您一定能够轻松制作出美味的芋饺 。 同时 ， 也要注意芋头的食用量和烹饪方式 ， 适量食用有助于健康减肥 。
总之 ， 芋头是一种营养丰富、做法多样的蔬菜 ， 具有润肠通便、减肥等功效 。 通过以上步骤和注意事项 ， 您可以轻松制作出美味的芋饺 ， 同时享受健康饮食带来的益处 。
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