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【春季易上火！建议要多喝这汤，清热泻火，补足营养，不懂吃可惜了】
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春季已经迈入4月份 ， 今年是个暖春 ， 气温会不断提升 ， 很多年轻人的火气很重 ， 阳气很足 ， 很多人容易上火 ， 抵抗力减弱 。 到了春季中期 ， 这个时间要从生活上改善 ， 平常要少熬夜 ， 规律自己的作息 ， 适当参加运动 ， 搭配健康的饮食 ， 才能调理好自己的身体 ， 增强抵抗力 ， 让疾病远离你 。 最近一直很忙 ， 到了周末以后 ， 一家人都在家里 ， 晚餐准备一大桌丰盛的美食 ， 而且有菜有汤 ， 绝对不会重样 。 今天推荐我们家常喝的一款靓汤——乌鸡菌菇汤 ， 乌鸡和菌菇炖一锅 ， 汤品超级鲜美 ， 早食早受益 。 春季易上火！建议要多喝这汤 ， 清热泻火 ， 补足营养 ， 不懂吃可惜了 。
【乌鸡菌菇汤的正确制作顺序】
选购一些食材：挑选新鲜乌鸡一只（乌鸡又叫黑头鸡 ， 是一种珍稀的品种 ， 鸡皮和鸡毛都为黑色 ， 鸡肉富含优质蛋白质和其他食材 ， 乌鸡适合红烧和煲汤 ， 具有滋补我们的身体 ， 让气色更足了） ， 新鲜口蘑50克左右（口蘑又叫白蘑菇 ， 是一种特别鲜嫩的菌菇 ， 口感特别鲜嫩美味 ， 荤素都能够搭配 ， 不仅仅可以炒着吃 ， 用来煲汤会让汤品更鲜美） ， 老姜一大块 ， 新鲜平菇60克左右 ， 香葱若干根 ， 少许食用油 ， 冷水和温水少许 ， 大葱半根 ， 食盐和鸡精少许 ， 一小勺胡椒粉 ， 其他调味品 。
具体制作顺序：步骤1：提前选购好乌鸡 ， 口蘑 ， 平菇和其他食材 ， 先把口蘑的根部切掉 ， 全部放在容器中 ， 加上少许食盐 ， 用手均匀的揉搓 ， 用盐水将口蘑浸泡半刻钟 ， 彻底清洗干净 。
步骤2：把口蘑的水分控干 ， 切成厚度相同的片状 ， 平菇去掉根部 ， 撕成若干小朵 ， 也用盐水泡一泡 ， 最后控干里面的水分 。
步骤3：生姜去皮切成若干薄片 ， 香葱洗净切成葱段 ， 乌鸡提前宰杀好 ， 用火烤一烤外面的绒毛 ， 剁成大小相同的块状 。
步骤4：将乌鸡用清水冲洗干净 ， 乌鸡块放入汤锅里 ， 加上适量清水和花雕酒 ， 放入一些生姜片 ， 盖上锅盖炖煮一会儿 ， 逼出里面的血腥味 ， 然后用温水冲洗掉浮沫 。
步骤5：锅底加上少许食用油 ， 倒入乌鸡煸炒一会儿 ， 放入一些姜片和料酒 ， 迅速翻炒均匀 ， 加上足量清水煮半个小时 。步骤6：然后放入平菇和口蘑 ， 小火炖煮半个小时 ， 加上食盐和鸡精调味 ， 让汤品煮至入味 ， 撒上葱段即可 。
步骤7：关火盛出 ， 这款乌鸡菌菇汤就制作完成了 。
乌鸡菌菇汤是一款巨鲜美的靓汤 ， 选用乌鸡 ， 平菇 ， 口蘑一起煲汤 ， 让汤品会更加鲜美 ， 乌鸡的肉质非常嫩滑 ， 滋补养气 ， 调理气血 ， 让身体越来越强壮 ， 身体免疫力增强 ， 早食早受益 。
乌鸡和它一起炖 ， 鲜美倍增 ， 营养易消化 ， 好喝也不油腻 ， 赶快学起来哦 。 你们是否掌握这款乌鸡菌菇汤的详细做法？（文中的配图均来自网络）
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