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陶陶居已有144年历史 。 图据陶陶居官网 。
每个猪肉佬都是优秀的厨子 。
作为全村最出色的厨子 ， 猪肉佬T先生自然认识陶陶居的人 。
2024年4月4日下午 ， 美国财政部长耶伦抵达广州 ， 正式开启本轮访华行程 。
耶伦在广州吃的第一顿饭 ， 选择的是始于清光绪六年（1880年）、至今已有144年历史的广州老字号酒家——陶陶居 。 就餐地点为陶陶居西塔国金店 。
经T先生亲自求证 ， 网上流传的菜单情况属实 。
菜单如下——
此菜单经T先生求证属实 。
如菜单显示 ， 这份菜单共有2份餐前小吃、8份主菜、6份点心 。
严格来说 ， 干炒牛河属于主食 ， 应该归入点心那一栏 。 这样的话就有个技术问题：主菜7份 ， 点心7份 。 在广东尤其是在省城广州 ， 单数、逢7有些人是忌讳的 ， 认为这不吉利 。 现在餐前小吃、主菜、点菜份数分别是2、8、6 ， 就完美地避开了这个问题 。
所点的菜 ， 多数都是粤菜的经典菜式 。
在有“食在广州”盛誉的羊城 ， 16个菜式只是广州美食的九牛一毛 。 所以 ， 菜单有些美中不足也是无法避免的 。
点烧鹅没问题 ， 但烧鹅之外还有叉烧 。 这两样都是烧腊类 。 需要油炸的咕噜肉 ， 说起来和烧腊也差不多 。 叉烧是猪肉 ， 咕噜肉的原材料也是猪肉 。 8个主菜 ， 烧腊出现两样；有2份荤菜使用的肉类都是猪肉 ， 这显得不太科学 。 两样烧制肉类 ， 对于将近78岁、满头白发的老人来说可能也不太友好 。
陶陶居西塔国金店内景 。 图据陶陶居官网 。
T先生有个建议 ， 叉烧可以改成豉油鸡或白切鸡 ， 也可以是双拼 。 在善于做鸡的广州 ， 吃饭没点鸡 ， 是不太说得过去的 。
还有一个T先生也是比较介意的——没有点汤 。 当然 ， 顺德大良双皮奶算是代替了汤 。
没有上酒 。
这份略有瑕疵的菜单 ， 是谁点的菜？
广州美领馆 。
这顿饭 ， 陶陶居西塔国金店按照耶伦一行共10个人用餐的分量安排 。
这顿饭是谁出的钱？自费 。
【耶伦此次访华第一顿，十人餐花了2000多元】结账是2000多块 。
也就是人均200多多元 。
不过 ， 以T先生在陶陶居就餐的经验看 ， 这顿饭应该打了点折 。 或者 ， 有些东西（比如餐前小吃或点心）免了单 。
本号号长助理、办公室主任王大妞最近有点膨胀 。
体重无限接近70……KG的她刚才说——
什么时候去吃个耶伦套餐吧
我请
