【福绵鸭是用什么鸭做的 福绵鸭的配方和做法】
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1、食材:鸭肉900克、生姜30克、葱花少许、生抽5毫升、花生油10毫升、芝麻油4毫升、鸡粉2克、料酒5毫升 。
2、锅中注入适量清水,倒入洗净的鸭肉 , 淋上料酒,放入生姜 。
3、加盖,大火煮开后转小火煮30分钟 。
4、往葱花中淋上生抽、花生油、芝麻油 。
5、撒上鸡粉,拌匀,制成蘸酱,待用 。
6、揭盖,捞出鸭肉,稍放凉 。
7、将放凉的鸭肉切成大块 。
8、将鸭肉块装盘,食用时蘸取蘸酱即可 。
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