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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 俗话说 ， “竹外桃花三两枝 ， 春江水暖鸭先知 。 蒌蒿满地芦芽短 ， 正是河豚欲上时 。 ”所以 ， 进入春天以后 ， 百花盛开、嫩芽新出 ， 气候也变得越来越温暖舒适 ， 万物也由此进入了复苏生长的黄金时间 。 这个时候 ， 我们人类的身体状态也进入了调整的黄金时间 ， 建议大家抓住时机 ， 调整好的身体状态 ， 健康轻松过春天 。 尤其在减脂方面 ， 春天又被誉为减脂肪的黄金时期 。 因此 ， 我推荐大家春天多吃八道顺应时节的减脂菜 ， 刮油减脂 ， 美丽过春天 。 接下来 ， 我分享一下这八道减脂菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、口蘑冬瓜汤
食材准备：口蘑、冬瓜、姜丝、葱花、香菜碎 。
做法流程：
1.冬瓜去皮清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着把口蘑也清洗好 ， 也切成薄片 ， 再准备好姜丝、葱花和香菜碎 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱姜爆香 ， 接着倒入口蘑一起翻炒均匀 ， 炒软口蘑后 ， 再加入冬瓜一起翻炒均匀炒香 。
3.接着倒入适量的清水大火煮开 ， 然后转中小火炖煮三分钟左右 。
4.最后加入适量的食盐调味 ， 撒入一把葱花、香菜碎点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
二、番茄金针菇鸡蛋汤
食材准备：番茄、金针菇、鸡蛋、葱花 。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入调好的鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液成型后 ， 盛出备用 。
2.清洗番茄和金针菇 ， 然后把番茄切成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入一把葱花爆香 ， 接着倒入番茄一起煸炒 。
3.煸炒出番茄汁后 ， 再加入适量的清水大火煮开 ， 接着加入金针菇和煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟左右 。
4.煮熟金针菇后 ， 再加入适量的食盐调味、撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
三、鱼香肉丝
食材准备：里脊肉、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末、豆瓣酱 。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净 ， 然后切成肉丝放入大碗中 ， 接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.准备好木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝 ， 再准备好蒜末 ， 接着取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱、一勺白醋、一勺淀粉、半勺白糖和少许食盐 ， 再加入小半碗清水搅拌均匀即可 。
3.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的里脊肉煸炒 ， 煸炒至里脊肉丝煸炒 ， 煸炒至里脊肉变色后 ， 盛出备用 。
4.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 然后加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒炒软 。
5.接着倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀 ， 然后淋入调好的酱汁一起翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
四、胡萝卜木耳炒娃娃菜
食材准备：胡萝卜、木耳、娃娃菜、蒜末 。
做法流程：
1.木耳提神泡软 ， 接着清洗干净备用 ， 再把胡萝卜去皮清洗好 ， 然后切成薄片准备好 。
2.清洗干净娃娃菜 ， 然后准备好蒜末 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 再倒入木耳和胡萝卜一起翻炒一分钟 。
3.接着加入娃娃菜一起翻炒 ， 然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜 。
4.炒至娃娃菜断生以后 ， 即可出锅开吃 。
五、菠菜金针菇拌虾仁
食材准备：大虾、菠菜、金针菇、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻 。
做法流程：
1.准备好大虾 ， 然后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 加入料酒去腥 ， 再倒入大虾焯熟 ， 接着捞出去除虾线和虾壳放入大碗中备用 。
2.清洗干净菠菜和金针菇 ， 然后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入菠菜和金针菇焯水三分钟 ， 再捞出沥干水分 ， 放入大碗中备用 。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻 ， 再淋入热油爆香 ， 激发出香味 ， 然后加入适量的生抽、陈醋、白糖和食盐搅拌均匀即可 。
【春天是减脂肪的季节，推荐多吃八道减脂菜，刮油减脂，美丽过春天】4.最后再将搅拌好的酱汁淋入大碗中 ， 然后和菠菜、金针菇和虾仁一起搅拌均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
六、芹菜炒肉
食材准备：瘦肉、芹菜、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片放入大碗中 ， 接着加入适量淀粉、料酒、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净芹菜 ， 然后切成小段备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒油煎 ， 煸炒至瘦肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入芹菜大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至芹菜断生 。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
七、干煸花菜
食材准备：花菜、青椒、小米辣、蒜末 。
做法流程：
1.花菜切小朵清洗干净 ， 然后把青椒、小米辣和蒜末分别切好备用 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入青椒和花菜大火翻炒均匀 。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜 ， 接着继续大火翻炒均匀入味 。
4.炒至花菜断生入味以后 ， 即可出锅开吃 。
八、辣炒黄豆芽
食材准备：黄豆芽、蒜末、小米辣、辣椒面 。
做法流程：
1.清洗干净黄豆芽 ， 然后切好蒜末和小米辣准备好 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 。
2.接着倒入黄豆芽一起大火翻炒均匀 ， 然后加入适量的食盐、生抽和辣椒面调味提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 。
3.炒至黄豆芽断生以后 ， 即可出锅开吃 。
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