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1、食材:羊腰子,生姜,蒜,料酒,生抽,牛肉酱,香菜 。
2、做法:
(1)首先准备羊腰子一个,生姜切片备用 。
【羊腰子怎么做好吃又简单视频 羊腰子怎么做好吃】(2)锅中烧开水,把羊腰子下入锅中,焯一下水,再在锅内放点姜片,料酒去腥 , 锅开后撇去浮沫,捞出羊腰子,再把羊腰子上残留的羊毛刮干净 。
(3)把处理干净的羊腰子放入炖锅中,再放姜片,料酒 , 然后倒入适量的开水 , 盖上锅盖,中小火炖50分钟左右 。
(4)时间到以后,捞出羊腰子,放凉备用 。这时候再来调白切羊腰子的蘸料,在碗内放入30克生抽 , 10克竹笋牛肉酱,大蒜沫,搅拌均匀后备用 。再把放凉的羊腰子切片装入盘中,再撒点香菜点缀,美味即成 。
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