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【在中国叫荷兰豆，在荷兰叫中国豆的豆子，其原产地到底是哪里？】
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在世界上有一种神奇的豆子 ， 其在中国被叫做“荷兰豆” ， 但是在荷兰又把这个豆子称为“中国豆” ， 这到底是一种什么豆子呢？其原产地又是哪里呢？
如果查询这种豆子的信息 ， 会发现荷兰豆又称为荷仁豆 ， 剪豆 ， 属豆科豌豆属 ， 以食用嫩豆荚为主 ， 被称为食荚豌豆 。
所以 ， 一说到荷兰豆 ， 很多吃过这种豆子的朋友 ， 第一印象那就是豌豆 ， 事实上 ， 但是从生物学划分上来看 ， 这种豆子虽然与豌豆是直系亲属 ， 但是却不是豌豆 ， 而是一种蔬菜 。
其学名为Chinese snow pea ， 意思是中国雪豆 ， 或者是Chinese pea 也就是中国豆的意思 。
根据现有资料查询 ， 发现一个有趣的现象 ， 那就是这种豆子既不是原产于中国 ， 也不是原产于荷兰 ， 却莫名奇妙的被安上了中国豆和荷兰豆的幽默说法 。
如果进行溯源的话 ， 发现这种知植物最早的产地是亚洲西部和地中海沿岸地区 ， 其种植历史可以追溯到6000年以上 ， 可以说起种植历史非常悠久了 ， 在人类开始进入到农业文明的时候 ， 就开始对这种植物进行驯化种植了 。
中国最早种植这种植物 ， 可以追溯到2000多年前的汉朝时期 ， 当时张骞出使西域 ， 在归国后就带回了很多西域特有的植物种子 ， 而当时的西域属于亚洲的西部 ， 这种情况下 ， 这种植物也被带回到中国 。
由于这种植物回口微甜 ， 吃起来也较为脆爽 ， 所以就在中国生根起来 ， 成为农业种植不可或缺的一种重要的农作物 。
如果从时间上来说的话 ， 虽然这种植物的原产地并不是中国 ， 但是中国引用这种植物的时间确实比荷兰要早 ， 荷兰称其为中国豆也没有错 ， 但是为何中国人称其为荷兰豆呢？
这就要从几百年说起了 ， 从17世纪开始荷兰人被称为海上马车夫 ， 当时的荷兰全球贸易繁荣 ， 其触角深入全球各个角落之中 。
荷兰人虽然在做货物的贸易 ， 但是其不可避免的也加快了全球各国之间的交流 ， 其中最重要的一项 ， 就是促进了各种农作物的融合 。
像那一时期原本是美洲的农作物被带到欧亚大陆上 ， 也把欧亚大陆上的农作物带到美洲那边大陆上 ， 由于高产农作物的加入 ， 也导致了欧亚大陆随后几百年时间里的人口大爆发 。
在这其中 ， 由于荷兰人对于荷兰豆的热爱 ， 也就把它带到了世界各地 。
最早荷兰人发现这种豆子的时候 ， 是在中国 ， 这也就是荷兰人称其为荷兰豆的原因 ， 只是这种植物被引入中国的时候 ， 其主要种植地是在西北和华北地区 。
对于当时中国南方和东南方的人来说 ， 对于这种植物还是比较少见的 ， 由于荷兰人把这种豆子从中国北方带到南方 ， 当时南方的人并不清楚这些 ， 所以 ， 认为这种豆子是原产于荷兰 ， 所以就把这种豆子称为荷兰豆 ， 荷兰豆的称呼也就这么叫开了 ， 经过多年的培育 ， 如今荷兰豆特指可以吃豆荚的嫩豆子 。
实际上 ， 豌豆到荷兰豆 ， 是属于第一代到第二代的一个过程 ， 而整个豌豆的进化过程发展到如今已经进行了4代培育的过程 。
豌豆第一代 ， 也就是张骞最早从西域带回中国的豆子 ， 是原始的种子 ， 这种豆子的特点是豆荚中的豆子比较稀疏 ， 豆粒也不太饱满 ， 淀粉含量也不太高 。
发展到第二代的时候 ， 也就是那种豆荚可以吃的豆子 ， 这种豆子被称为荷兰豆 ， 可以把它看成是一种豌豆苗的嫩芽 ， 这种豆子的特点是入口清脆 ， 清甜 ， 其严格意义上来说 ， 并不能称为豆子 ， 更像是一种蔬菜 。
而发展到第三代 ， 出现一种豆荚也可以吃 ， 豆子也可以吃的豌豆 ， 被称为snap pea ， 这种豆子甜度更高 ， 淀粉含量也更高 ， 同时豆子在豆荚中更为密集 ， 豆子颗粒也更为饱满 ， 从外形上看上去 ， 豆荚也更鼓一些 。
而发展到第四代的时候 ， 是把第二代的特点和第三代的特点进行了结合 ， 第二代的特点就是只在嫩芽的时候吃 ， 清甜 ， 脆爽 ， 而第三代的豆子颗粒更加饱满 。 在经过融合后的豆子完美的寄存了两者的特点 ， 那就是豆荚脆爽 ， 而豆子颗粒饱满 。
由于第四代豆子的豆荚虽然里面长有豆子 ， 但是其豆荚相对其他两代更嫩 ， 甜度更高 ， 所以 ， 其完全可以不经过任何烹饪 ， 直接生吃 。
结语：
从豌豆到荷兰豆 ， 从荷兰豆到中国豆 ， 可以看出这种豆子的原产地既不是中国 ， 也不是荷兰 ， 却机缘巧合下形成了一种幽默的说法 。
而出现这种幽默说法的主要原因 ， 是大航海的情况下 ， 世界快速融合 ， 在这个过程中加快了全球各地文化交流、还有农作物的交换 。
虽然对大航海这段历史 ， 不同地方的人都有不同的感受 ， 看法 。 但是不可否认的一点 ， 其确实加快了世界的发展历程 。
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