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【猴头菇制作方法 猴头菇制作方法视频】1、食材：猴头菇，鸡，枸杞，姜 ， 盐，料酒，火腿 。
2、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净 。
3、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥 ， 焯水完毕捞出来冲洗干净 。
4、鸡切块，火腿切片 ， 把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水 ， 炖四个小时 。
5、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可 。
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