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【糍粑|“过年吃五样，龙年财气旺”，年关在即，5样指啥？老传统有讲头】
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导读：
过年回家的时候 ， 最为重要的就是吃 ， 毕竟民以食为天 ， 那么到底应该吃些什么呢？事实上 ， 不同的地方它们的饮食习惯也是截然不同的 ， 这个正如老话说的 ， 一方水土养育一方人 ， 所以过年应该吃什么 ， 在于当地的一个习俗 ， 像在我们赣北地区的山村当中 ， 过年的时候 ， 有5样食物是必吃的 ， 它是人们最难割舍的家乡味道 。
老话还有“过年吃五样 ， 龙年财气旺”的说法 ， 年关在即 ， 5样指啥？老传统有讲头 。 明年是龙年 ， 如今悄然步入年关 ， 我们在饮食上 ， 也要注意 ， 可以多选择这5种寓意好的食物 ， 在龙年的时候 ， 也能积攒福气 ， 让人财气更旺 。
第一样：糍粑
过年必吃的美食 ， 必定有糍粑 ， 人们在过年之前 ， 就会把家里的糯米浸泡 ， 然后把它蒸熟 ， 一家人一起围着做糍粑 ， 制作好的糍粑大小不一 ， 但都会是圆形 ， 代表着圆满 。 过年的时候 ， 人们就会烤上一点糍粑来吃 ， 软糯鲜香的口感 ， 再加之美好的寓意 ， 深得人们的欢心 。
不过这里也要提醒大家 ， 一次性不要吃的太多 ， 以免造成不消化的一个情况 ， 这样容易腹胀 ， 而且身体会不舒服 。
第二样：炒米
炒米 ， 是我们当地的一种特色美食 ， 它主要是在新正月的时候食用 ， 当有客人到访的时候 ， 主人家就会取出家里的炒米 ， 然后把它放入到碗中 ， 里面还会加入一点白糖 ， 接着倒入开水 ， 这也就是一碗非常不错的泡米 ， 因为新正月当中 ， 很多人到你家去之前 ， 可能已经吃过饭了 ， 但是按照讲究 ， 在新正月不能让人家空口 ， 所以就会来上一碗炒米 。
这个炒米 ， 还有一个重要的作用 ， 有点像吃饭前的开胃小吃 ， 人们在这个时候 ， 先垫垫肚子 ， 然后主人家在准备饭菜 ， 以免让客人等得太久 。
第三样：印粑
印粑 ， 也叫印子粑 ， 它是过年必吃的食物之一 ， 制作的方式相对来讲会比较的麻烦一些 ， 它是用米粉做的 ， 而且人们在这之前还会烧糊 ， 烧好之后 ， 搭配着米粉揉搓成圆形 ， 接着揪成小剂子 ， 放入到专门的木质工具当中 ， 印上图案 ， 然后还要把它放入到蒸笼中 ， 蒸熟透 ， 然后趁热的是掰开 ， 放凉 ， 吃的时候 ， 进行炒或者是煮 。
印子粑上的图案非常的漂亮 ， 一般都是鱼或者是花之类的 ， 象征着年年有余 ， 同时也代表着花开富贵 。
第四样：油面
手工油面 ， 也是家乡人们过年必吃的一种美食 ， 它的制作同样繁琐 ， 而且很多工序只能是手工去参与 ， 其中比较难的就是揉面 ， 非常的考验功力 ， 揉搓好之后 ， 我们还需要对其进行醒面 ， 当然最为重要的是还是晾晒 ， 因为这个油面制作的时候 ， 会很细很长 ， 意思就是细水长流 ， 同时也寓意着长寿安康 。
在过年的时候 ， 一般家里人都会煮上一碗油面 ， 给孩子或者是老人吃 ， 希望孩子平安健康的成长 ， 老人能够福寿安康 ， 长寿 。
第五样：砂糖橘
除了这些传统的食物之外 ， 还有一种也非常值得大家去品尝 ， 那就是砂糖橘 ， 事实上它还有另外一个称呼 ， 那就是“小橘子” ， 个头非常的小 ， 但是口感却非常的甜 ， 但凡是遇到喜事 ， 或者是重要的节日 ， 人们都会准备一点砂糖橘 ， 摆放在果盘之上 。
砂糖橘的颜色金黄 ， 特别的好看 ， 而且口感鲜甜 ， 吃着会让人格外的舒心 ， 也代表着新的一年生活甜甜蜜蜜 。
【食刻说】
当然不同的地方 ， 它们的食物可能都不太一样 ， 不过有一点我觉得非常的重要 ， 它们都有美好的一个寓意 ， 都希望在新的一年当中 ， 财源广进 ， 福气安康也能进入家门 ， 我们的生活 ， 一年更比一年好 。
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