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转眼间冬至节气将至 ， 冬至不但是二十四节气中的一个节气 ， 还是我们一个传统节日 ， 又称日南至、冬节、亚岁等 。 冬至节也是中国民间的传统祭祖节日 ， 在古代民间就有“冬至大如年”的说法 。 冬至节各地都有各地的习俗以及食俗 ， 很多地方都有冬至祭祖、家宴等的习俗 。 今年的冬至节是12月22日 ， 再忙也要记得吃2样1果 ， 保暖御寒 ， 寓意着团圆又顺遂！
【汤圆|12月22日冬至，俗话说：冬至大如年，记得吃2样1果，寓意团圆又顺遂】一：吃饺子
冬至节气也是我们的传统节日“冬至节” ， 冬至节是民间很重要的一个节日 ， 俗话说“冬至大如年” ， 那么吃饺子就是我们的老传统 ， 饺子的寓意就是幸福美满！冬至节记得吃！
推荐：猪肉韭菜饺子
所用食材：面粉500克 ， 水250克 。 韭菜少许 ， 五花肉馅400克 ， 葱少许 ， 姜末 ， 酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐适量 ， 花生油2勺 。
做法步骤：
第一步：包饺子 ， 我们先来和面 ， 面粉加入清水和成软硬适中的面团 ， 静置醒一会儿揉匀 。 这样可以增加面团的筋性 ， 也更好操作 ， 包出的饺子不易破皮 。
第二步：五花肉馅加入酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 姜末拌匀入味 ， 再加入花生油拌匀 ， 最后加入提前切好的韭菜末拌匀 ， 饺子的馅料就调好了 。
第三步：面团揉匀 ， 揪成大小一致的小剂子 ， 擀成圆形的饺子皮 ， 包入馅料 ， 两手对捏 ， 饺子就包好了 。
第四步：饺子全部包完 ， 准备大锅加入多一些的水 ， 烧开 ， 煮上饺子 ， 充分煮熟后捞出即可 。
二：吃汤圆
冬至吃汤圆是我们的传统习俗 ， 在很多地方都很盛行 。 俗话说：“冬至大如年”汤圆是冬至必备传统美食 ， “圆”意味着“团圆”“圆满” ， 冬至吃汤圆的寓意就是团团圆圆 。 冬至吃的汤圆也叫做“冬至圆” ， 更有“吃了汤圆大一岁之说” ， 冬至将至再忙也别忘记吃汤圆 。
推荐：巧克力流心绿汤圆
所用食材：糯米粉少许 ， 菠菜2棵 ， 果仁巧克力适量 。
做法步骤：
第一步：把菠菜清洗干净 ， 放入料理机搅打成菠菜汁 ， 倒入糯米粉中 ， 把糯米面和成软硬适合的面团 。
第二步：把果仁巧克力切碎 ， 我用的的德芙果仁巧克力 ， 这款巧克力味道很不错 ， 适合当作汤圆馅料 。
第三步：把和好的糯米面团掰成大小一致的小块 ， 按一个窝 ， 放入切好的巧克力 ， 收口团成圆球 ， 汤圆即成 。
第四步：锅里放入冷水烧开 ， 改成中小火 ， 下入汤圆 ， 轻轻推动汤圆防止粘锅底 ， 然后盖上盖子大约焖煮10分钟 ， 汤圆漂起 ， 就是熟透了 ， 捞出即可开吃 ， 好看又特别好吃 。
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