文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
军用压缩饼干 ， 一种小巧便携的应急食品 ， 深受许多户外探险者的喜爱 。
而在部队里 ， 这块小小的饼干能量也是不容小觑 ， 甚至有了“吃一块能顶一天”的说法 。
它究竟是如何研制出来的？为何拥有如此强大的扛饿效果？
压缩饼干的起源可以追溯到17世纪的英国 。
当时 ， 一艘进口香料的英国商船“决心号”在返回伦敦的航程中 ， 在比斯开湾附近遭遇暴风雨 ， 船体严重受损 ， 不得不搁浅在一个小岛上进行维修 。
数十名水手和船员困在荒岛上 ， 船上仅剩的食物很快吃光 ， 于是大副詹姆斯·怀尔德灵机一动 ， 决定利用储备的面粉和白糖制作一种简易烤饼 。
他取来面粉、糖、盐、水 ， 和成面团 ， 然后利用岛上捡拾的树枝在沙滩上搭起了简易烤炉 ， 用树枝烧起火来 ， 将扁平的面饼置于火上烘烤 。
这样便制成了一种类似海米饼的烤制食品 ， 它没有经过发酵 ， 口感较硬 ， 但在当时的环境下 ， 已经是难得的热量来源 。
水手们于是尝试着大量制作这种“树枝饼” ， 以度过难关 ， 詹姆斯·怀尔德本人也曾在日志中记录下这一奇思妙想 。
这种将面粉水混合后直接烤制的“树枝饼” ， 后来被英语世界称为“biscuit” ， 也就是最早的压缩饼干雏形 。
值得一提的是 ， 詹姆斯·怀尔德后来还因出色完成这次维修任务 ， 而被“决心号”的母公司授予了奖章 。
这种烤饼后来被英国皇家海军采纳 ， 成为舰队的标准口粮之一 。
因为其制作简便 ， 长时间储存 ， 非常符合远洋航行的需要 ， 到18世纪 ， 英国陆军也开始在长途行军中使用这种烤饼 。
与面包不同 ， 压缩饼干不需要发酵 ， 能够直接食用 ， 大大节约了时间 。
到了19世纪中后期 ， 随着工业革命的深入 ， 全机械化的面粉厂、糖精炼厂开始出现 。
人们可以精确掌控面粉的质量 ， 加入标准化的奶油、白糖成分 ， 试图进一步改良这种军用烤饼 。
几十年后的一战期间 ， 美国大规模生产的军用口粮压缩饼干即是这种材料组成的干饼 ， 一战结束后 ， 食品加工技术开始快速发展 。
1920年代 ， 一些食品公司尝试使用铸模机械 ， 通过高温高压将面糊压制成型 ， 大规模生产饼干 ， 这种机械压制确保了成品的均匀稠密 。
推荐阅读
- 苔条饼干的做法 苔条饼干的做法大全视频
- 牛奶黄油曲奇的做法 烤箱 黄油牛奶曲奇饼干步骤
- 红薯燕麦饼干简单做法 红薯燕麦饼干简单做法窍门
- 洋葱|9.9元咖啡掀起血战，国人消费观变了吗？
- 玛格丽特小饼干的做法不用黄油 玛格丽特小饼干的家常做法
- 芝士饼干的家常做法 芝士饼干的做法简单做法
- 如何做苏打饼干苏打饼干怎么做 如何做苏打饼干
- 美食教程|豆沙酥，酥脆外皮，内馅香甜醇厚，一口难忘的美味饼干！
- 饼干|超市隐藏美味：5款经济零食，值得发现与囤积
- 市场上常见的海鲜有哪些 常见的海鲜有哪些