【卤猪脚的做法及配料正宗视频 卤猪脚的做法】
文章插图
1、猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来没有什么土腥味，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净 。
2、锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水 ， 大火烧开再小火煮5分钟 ， 捞出来趁热拔去残留的猪毛 ， 洗干净血沫，放在电压力锅中 。
3、大葱清洗干净 ， 切成段，准备好花椒、辣椒、香叶、八角清洗干净 ， 生姜切成片 。
4、把3中准备的所有调料放入电压力锅中 ， 再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，一勺半的盐，加入的清水正好没过猪脚，按下电压力锅的豆蹄筋键 。
5、待电压力锅的浮子自然下落后 ， 开盖，猪脚已经软烂合适 。
6、锅中放入少许的油，加入一小把碎冰糖炒至微红，再加入炖好的猪脚和汤卤，大火烧开继续收汁，收汁后即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 糯米糍粑的做法家常视频 糯米糍粑的做法家常
- 菠菜粉条的做法凉拌 菠菜粉条的做法
- 糯米酿苦瓜的做法 酿苦瓜的做法
- 大碴粥的做法 东北大碴粥的做法
- 清炒土豆丝的做法 清炒土豆丝的做法窍门
- 腌蒜苔的做法最正宗的做法 腌蒜苔的做法
- 扁豆卤的做法 扁豆卤面的做法
- 蓝莓黄豆面贴饼子的做法 蓝莓黄豆面贴饼子
- 冬瓜怎么炒好吃又简单的做法冬瓜炖土豆 冬瓜怎么炒好吃又简单的做法
- 芥菜的腌制方法 芥菜的腌制方法和配料