【水晶饼制作 水晶饼简介】
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水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口 。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密 。含有大量脂肪、蛋白质和维生素,油多而不腻,糖重而渗甜 , 具有浓郁的玫瑰芳香 。
陕西渭南现今最有名的传统水晶饼当属健民食品厂的“石灰窑”传统水晶饼(正宗猪板油馅),眼下是渭南市著名商标,也是渭南当地人民唯一认可的传统水晶饼生产厂家 。
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