白萝卜|秋天将三样菜炖煮在一起，开胃下饭又解馋，我家隔三差五必做，每周必做上桌汁都不剩，老少都爱吃五花肉

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霜降过后，早晚的寒气愈来愈重，南方出门都要穿上外套，北方还有不少地方下起了雪，又到秋冬进补调养身体的最佳季节，老话常说， “秋冬进补，来年打虎” 。天气转冷，记得要多给家人吃一些高蛋白、高营养的食材，让身体补充足够营养，增强身体的抵抗力，打好基础迎接即将来临的寒冷冬季。

秋天，有着“小人参”美誉的白萝卜大量上市，可别看这白萝卜价格便宜，营养价值却得到了人们的公认，老话常说“萝卜上了市，郎中就下市” ，秋天吃10斤土豆不如吃1斤它，大量上市，萝卜清甜爽脆可口，富含多种维生素、矿物质以及芥子油、粗纤维等营养物质，能很好的补充人体所需的营养元素，还能帮助消化、润肺去燥、增强免疫力，它不油不腻，清爽通气，秋冬季节干燥，多吃白萝卜对身体益处多多。

应季的蔬菜，不单单只是新鲜，也是营养最为丰盛的时候，价格也非常实惠，就如这白萝，超市促销才六毛八分一斤，买上两根，回家炒着吃、烧着吃、煲汤吃等等，多吃点应季白萝卜，能提高家人抵抗力，一个冬天不生病，今天就给大家分享一道好吃又解馋的滋补菜----木耳萝卜烧肉，这菜有荤有素有菇，红烧肉香，木耳滑爽，萝卜吸收肉汁香味，清甜软糯，比肉还好吃，秋冬进补我常给孩子吃这菜，提高免疫力强健身体，每周必做上桌汁都不剩下。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【木耳萝卜烧肉】
原料：白萝卜 1根五花肉 1盘黑木耳 1小把姜 1小块八角 1个桂皮 1片香叶 1片冰糖少许料酒 1勺酱油 1勺葱花少许油盐适量
制作：1. 烧锅水，将五花肉块冷水下锅，加入姜片和料酒； 2. 将五花肉的血沫焯出来后捞出备用； 3. 烧热锅放入少许油，加入焯好的五花肉块进锅翻炒两下； 4. 表面微微煸炒变色后加入姜片、冰糖和八角等调味料翻炒均匀； 5. 加入少许料酒翻炒均匀； 6. 加入少许酱油翻炒上色；

7. 加入适量的水； 8. 大火煮开后转为小火继续炖煮二十分钟； 9. 加入白萝卜块翻炒均匀； 10. 加入泡软的黑木耳翻炒均匀； 11. 加盖继续炖煮五分钟； 12. 再加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；

13. 盛入盘中，撒上少许葱花即可。

小贴士：1. 选用肥瘦相间的五花肉切成麻将大小的块，放入冷水锅中焯一下水，加入少许姜片和料酒去腥； 2. 用少许油煸炒五花肉块，微微变色后加入姜片、冰糖、大料翻炒均匀； 3. 再加入调味料汁翻炒均匀，加入水大火煮开，转为小火炖煮至八成熟； 4. 加入白萝卜块和泡软的黑木耳进锅继续炖煮至九成熟，加入盐等调味料拌均匀，大火收汁即可。

【白萝卜|秋天将三样菜炖煮在一起，开胃下饭又解馋，我家隔三差五必做，每周必做上桌汁都不剩，老少都爱吃】