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深秋时期 ， 马上要结束10月份 ， 这个月过得特别快 ， 即将要迎来11月份 ， 是我们行业最忙的日子 ， 虽然自己休息时间少 ， 但是自己家的神兽每周都会回来 ， 加上现在正处于发育的关键阶段 ， 一定不能忽视孩子的健康 。 孩子到了14岁以后 ， 学习压力最大 ， 孩子正处于长身体的时候 ， 不仅仅要多吃蔬果 ， 还别忘记多喝汤 。 平常没有时间给孩子煲鸡汤 ， 每周会给孩子烹饪这款家常鲜汤——裙带菜肉末豆腐煎蛋汤 ， 此汤做法超级简单 ， 汤鲜味美 ， 营养很容易消化 ， 家长一定要多给孩子喝它 。 11月 ， 无论多忙 ， 多给孩子喝这汤 ， 营养全面 ， 舒服度过秋冬季 。
【裙带菜肉末豆腐煎蛋汤的正确做法】
食材明细：选购土鸡蛋1-2个 ， 选购半块嫩豆腐（豆腐属于口感鲜嫩的高营养豆制品 ， 嫩豆腐一般可以用来煮汤） ， 选购150克新鲜猪肉（猪肉要色泽红润 ， 摔打后有弹性 ， 这样的猪肉做肉末和肉丸都很不错） ， 香葱若干根 ， 裙带菜60克（裙带菜也是高钙高营养的食材 ， 营养很容易消化 ， 平常记得要多吃） ， 冷水少许 ， 温水少许 ， 一勺料酒 ， 若干玉米淀粉 ， 生抽和老抽少许 ， 食用油若干 ， 鸡精和胡椒粉少许 ， 食盐少许 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好裙带菜 ， 猪肉 ， 豆腐和鸡蛋 ， 先把裙带菜放在容器中 ， 加上适量温水泡发 ， 去掉根蒂和多余部位 ， 剪成若干小块 ， 放在碗中备用 。
第二步：先把新鲜猪肉彻底洗净 ， 猪肉剁成猪肉末 ， 猪肉末放在容器里 ， 加上一勺料酒 ， 加上生抽和老抽半勺 ， 调入少许淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 静置20分钟左右 。
第三步：嫩豆腐用冷水冲洗和浸泡 ， 捞出切成小方块 ， 香葱去掉葱须洗净 ， 切成一些葱花段 ， 准备好上述一些食材 ， 开始烹饪这道裙带菜肉末豆腐煎蛋汤 。
第四步：另外起锅烧热 ， 锅底加上食用油少许 ， 打入土鸡蛋煎熟 ， 两面煎至定型 ， 用锅铲分成小块 。
第五步：锅中加上适量热水 ， 水开后放入裙带菜和豆腐块 ， 盖上锅盖焖煮几分钟 ， 让汤汁煮至奶白色 。
第六步：最后将猪肉末下入锅中（也可以做成肉丸子） ， 等待猪肉末煮熟后 ， 加上味极鲜半勺 ， 食盐少许 ， 鸡精和味精半勺 ， 最后加上半勺白胡椒粉 ， 撒上若干葱花点缀 。
第七步：关火出锅 ， 这道裙带菜肉末豆腐煎蛋汤就烹饪完成了 ， 非常适合给孩子吃 。
裙带菜肉末豆腐煎蛋汤是我们家常喝的鲜汤 ， 主要选用猪肉 ， 裙带菜 ， 鸡蛋和豆腐制作而成 ， 食材的营养价值很全面 ， 钙质含量都融入汤里 ， 很容易被消化和吸收 ， 多喝能够增长个头 ， 促进孩子的发育 ， 喝起来很暖和 ， 早食早受益 。
【豆腐|11月，无论多忙，多给孩子喝这汤，营养全面，舒服度过秋冬季】
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