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1、材料:带壳毛豆300克 , 朝天椒3个,生姜一小块,大蒜籽2小瓣,料酒一小勺,生抽两小勺,盐少许,鸡精少许 。
2、毛豆买来洗净,两头角用剪刀剪掉 。
【鱼香毛豆如何做 鱼香毛豆简单做法介绍】3、大蒜生姜用刀拍扁切碎,朝天椒也切碎,热锅冷油,放入生姜大蒜爆炒,随后把毛豆和碎朝天椒放入煸炒 。
4、加少许料酒继续翻炒,再加少量水炒到差不多熟,放生抽、盐、鸡精翻炒入味 , 出锅 。
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