文章插图
1、猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉 , 盐反复抓洗4-5次,直到没有异味 。
2、清洗好的猪肚放开水里汆烫一下 。
3、把猪肚 , 洗干净的白果和薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时 。
4、腐竹扳小段,用水泡软 。
5、把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可 。
【咸菜腐竹猪肚汤怎么做 腐竹猪肚汤怎么做好喝】6、把猪肚捞起来 , 放凉,切小条,根据个人的喜好,可以放回汤中与汤一起吃,也可以凉拌 , 热炒,一肚两吃 。
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